И снова у меня брауни, но на этот раз с кремом из сливочного сыра. Если вы их еще не приготовили, еще раз настоятельно рекомендую их всем любителям шоколада. Это лучшее лекарство от хандры в дождливую погоду :)

Для брауни:

170 гр сливочного масла
120 гр темного шоколада
2 яйца
220 гр сахара
50 г муки
1/2 ч.л. соли

Для крема:
300 гр сливочного сыра (Арла Натура, Альметте и пр. без добавок)
200 гр сахарной пудры
1 ст.л. ароматного алкоголя, например Куантро (по желанию)

Готовим брауни. Духовку разогреваем до 175 градусов.
Шоколад растапливаем вместе с маслом в свч на низкой мощности. Венчиком взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, соль и соединяем с масляно-шоколадной смесью. Прямоугольную форму для выпечки 15х20 см застелить пергаментом. Выпекать 35-40 минут, готовность проверить зубочисткой: тесто не должно быть жидким, но на зубочистке должны остаться влажные крошки. Готовое брауни полностью остудить.

Для крема смешайте сыр и сахарную пудру, можно воспользоваться погружным блендером, например. Добавьте алкоголь, снова размешайте.
Брауни с сырным кремом

Полностью остывшее брауни покройте кремом. Резать удобнее горячим ножом.

Приятного чаепития!

Брауни с сырным кремом!

Похожие записи