Элен Дюжарден - американка французского происхождения, у нее есть прекрасный блог , где можно найти много вариантов приготовления макаронс. Я давно пользуюсь ее базовым рецептом, который меня редко подводит.
Я приготовила макаронс с начинками из разного шоколада - белого, молочного и темного, за основу взяв базовый рецепт Элен. В макаронс добавила персиковый краситель (так на меня действует весна!) но это дело вкуса.
Информация с