Что нужно:
- 4 яйца
- 250 мл молока
- 100 г муки
- 3 ст. ложки сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 стручка ванили
- 2 лимона
Как приготовить ванильный творожный пудинг:
- Стручки ванили разрезать вдоль, вынуть зерна и высыпать их в миску. Туда же натереть цедру двух лимонов, добавить размягченное масло и сахар. Все хорошенько взбить. Добавить яичные желтки и еще раз взбить.
- Влить к общей массе молоко, не забывая все перемешивать, выдавить сок двух лимонов, всыпать муку.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее тесто. Поставить форму на водяную баню в духовку на 45 минут. Запекать при температуре 280 градусов.
- Подавать пудинг со свежими сливками и вареньем.
- Ванильный творожный пудинг готов.
Приятного аппетита!