Тесто:
1.5 стакана муки, 125 гр сливочного масла, 3 стол. ложки сахара, 1 яйцо, щепотка соли.
Тесто замесить, убрать минут на 30 в холодильник.
Раскатать в круг, больше формы, чтобы сделать бортики.
Маковая начинка :
примерно 100-150 гр мака, 2 стол. ложки сахара, 1 желток.
Мак залить небольшим количеством горячей воды и проварить на слабом огне минут 10, остудить, добавить сахар и желток.
Сырная начинка
примерно 450-500 гр сливочного сыра или обычного 9% творога.
Я использовала творог 9%+ 2 яйца и 1 белок от маковой начинки (можно использовать 3 яйца), примерно 50 гр сметаны или любых сливок, 100 гр сахара ( можно немного больше, кто любит слаще), ванильный сахар, лимонная цедра, примерно 1 стол. ложку лимонного сока - всё измельчить блендером.
Выпекать примерно 50 минут при 180 гр