По рецепту Ирины Хлебниковой
Тесто :
Количество на форму примерно 24 см
90 гр сливочного масла,90 гр сахара взбить, ванильный сахар взбить,
постепенно по одному добавить 2 яйца.
Добавить 150 гр муки, просеянной с 5 гр разрыхлителя
Перемешать лопаткой и добавить примерно 2 стол.ложки молока
Аккуратно перемешать миксером
Далее тесто разделить на 2 части ( я делила : 2/3 белого теста и 1/3 с какао)
Форму выстелить бумагой для выпечки и выложить белое тесто равномерно
В оставшуюся часть теста добавить примерно 0.5 столовой ложки какао и 1 стол.ложку коньяка ( можно заменить на молоко)
Темное тесто выложить сверху на белое, потом выложить вишни замороженные без косточки ( я их немного посыпала крахмалом)
Выпекать примерно 35 минут при 180 гр
Крем :
25 гр крахмала ( я делала из смеси муки и крахмала )
60 гр сахара, ванильный сахар перемешать
Добавить 250 мл молока, заварить до загустения
Остудить
Взбить, постепенно добавляя 50 гр сгущенки
Затем добавить 90 гр мягкого сливочного масла
Верх пирога посыпать какао