Тесто
Примерно 450 гр муки ( может понадобиться немного больше) просеять.
Добавить 1 чайную ложку соли, 2 чайных ложки сахара.
Дрожжи свежие примерно 5-6 гр развести теплой водой ( примерно 2 стол.ложки), добавить немного сахара и муки. Размешать до однородного состояния. Оставить не надолго, чтобы немного подошли.
В муку добавить 350 мл ( 100 мл молока и 250 мл воды). Смесь молока и воды должна быть очень горячая ( примерно 50 градусов).
Затем добавить дрожжи и 2 столовых ложки оливкового масла.
Хорошо вымесить тесто.
Тесто накрыть, оставить в миске примерно на 30-40 минут.
Духовку, вместе с противнем разогреть до 210 градусов.
Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать тонко в круг, переложить на пергаментную бумагу
Тесто сверху смазать сметаной, немного посолить, положить мелко нарезанный лук, кусочки бекона, ветчины или колбасы, посыпать черным перцем
Пергаментную бумагу выложить на горячий противень и поставить в духовку примерно на 12-15 минут.
Одну лепешку я сделала с джемом.
Тесто также смазать сметаной, посыпать немного сахаром
Сверху выложить любой джем, посыпать корицей.
У меня смесь из нескольких видов варенья ( абрикос, груша, малина) и немного замороженной клубники и черной смородины. Всё измельчила блендером, добавила немного сахара, прогрела в микроволновке с 0.5 ч.ложки крахмала.
Также можно сделать со свежим яблоком.
