Войти
Мартина
36 лет Россия
На сайте с 10.04.2015, последнее посещение — 6 лет назад
Добавить заметку
163
записи
25
друзей
1
подписчик
Крем «Тирамису»

Для капкейков

Ингредиенты:

  • Творожная масса (сливочная) - 150 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Ванильный пудинг (готовый) - 1 пакет
  • Сахарная пудра - 2 стакана

Приготовление:

  1. Важно, чтобы все ингредиенты имели комнатную температуру.

  2. Смешать масло и творожную массу и взбивать до однородной консистенции, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный пудинг.

  3. И классический масляный, и творожный кремы для капкейков прекрасно держат форму, поэтому в качестве дополнительного украшения «шапочки» тортика можно использовать маленькие ягоды - клюкву, малину, кусочки клубники, смородину.

  4. Источник взят: http://www.pokushay.ru/9190-idealnyy-krem-dlya-kapkeykov-klassicheskiy-maslyanyy-tiramisu-shokoladnyy-ganash-i-lenivyy-iz-slivok.html
Идеальный крем для капкейков - классический масляный,
Как папа показывал сыну рыбалку

В эти выходные наш папа уезжает на рыбалку и дабы объяснить сыну куда, зачем и почему, папа устроил вчера игру в мужскую рыбалку.

Встанем с папой в пять утра

На рыбалку нам пора

Как большой пойду я с папой

И совсем не буду плакать

Мы улов свой принесем

Угостим ухой весь дом.

В этой игре были задействованы сухой бассейн с мячиками, удочки и рыбки из набора Магнитная рыбалка фирмы Крона, ведерки из песочницы, резиновые уточки для ванны, панамки.

Тортик для дня рождения
Ингредиенты:

Для бисквита:
  • Яйца - 6 шт.;
  • Сахар - 6 ст.л.;
  • Мука - 6 ст.л.;
  • Мак - 80г (я заменила тертым шоколадом).

Для заварного крема:

  • Молоко - 400 мл;
  • Ванильный сахар - на кончике ножа;
  • Желтки - 2 шт.;
  • Мука - 1 ст.л.;
  • Крахмал - 1 ст.л.;
  • Сахарная пудра - 100г;
  • Масло сливочное - 250г.

Для клубничной прослойки:

  • Клубника - 500г (можно взять замороженную);
  • Сахар - 4 ст.л.;
  • Желатин - 15-20г.
  • Приготовление:
  • Бисквиты. Отделяем белки от желтков.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Белки взбиваем, в три приема добавляя сахар, до плотной пены.

  • Торт Клубничный поцелуй



  • Не переставая взбивать, добавляем по одному желтки. В смесь добавляем просеянную муку, аккуратно перемешиваем лопаточкой движениями снизу вверх, как бы переворачивая пласты, чтобы не выгнать воздух из взбитых белков. Отделяем 1/3 теста. В оставшиеся 2/3 добавляем мак (или тертый шоколад).

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Выпекаем по отдельности 3 тонких бисквита при 175 градусах в течение 15-20 минут. Можно готовить тесто для каждого бисквита по отдельности, чтобы получились одинаковые по высоте коржи.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • ( Я очень торопилась, и испекла по одному коржу.)
  • Оставляем бисквиты остывать на решетке. Осторожно - они очень воздушные и хрупкие.
  • Готовим прослойку из клубники. Желатин замачиваем в ½ стакана холодной кипяченой воды. В рецепте сказано 15г желатина. Я, начитавшись отзывов о том, что прослойка плохо застывает, положила вместо пятнадцати двадцать граммов. Получилось в самый раз - и застыло хорошо, и прослойка была не резиновая, а очень нежная. Клубнику выкладываем в чашу, добавляем сахар.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Растираем вилкой или сбиваем блендером в пюре.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Как же это вкусно пахнет! Так тяжело удержаться о того, чтобы не съесть сразу smile . Разбухший желатин нагреваем до растворения без кипячения. Выливаем желатиновый раствор в клубничное пюре, хорошо перемешиваем.

  • Разливаем полученную массу в две формы, диаметром равные диаметру выпеченных коржей.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Формы лучше предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы потом было легче вынуть желе. Отправляем наши формы на холод. Чтобы легче вынуть желе из формы, можно форму поставить на несколько секунд в чашу с очень горячей водой.
  • Готовим крем. Молоко нагреваем с ванильным сахаром до кипения. Желтки растираем в миске с сахарной пудрой, крахмалом и мукой.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • К желткам осторожно подливаем горячее молоко, тщательно размешивая.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Готовую смесь ставим на огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. Крем становится густым, как сметана.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Остужаем крем до комнатной температуры. Размягченное масло взбиваем. Понемногу добавляем остывший крем в масло, постоянно взбивая. Крем готов.

  • Торт Клубничный поцелуй

  • Собираем торт в таком порядке - маковый (шоколадный) корж, крем, клубничная прослойка, крем, белый корж, крем, еще одна прослойка, крем, маковый корж. Сверху все обмазываем кремом и украшаем по своему вкусу. По-моему, в качестве украшения как нельзя лучше подойдут свежие ягоды клубники и шоколадная стружка. Поскольку у меня был один шоколадный корж, сверху оказалась клубничная прослойка. Украшен торт растопленным шоколадом и шоколадной стружкой.
Источник рецепта взят тут: http://www.pokushay.ru/8268-tort-klubnichnyy-poceluy.html
СХЕМА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И МЕНЮ

Для трехразового питания:

Завтраки (для меню на каждый день выберите один из предложенных вариантов):

300 г фруктов и 50 г хлеба грубого помола;

300 г ягод и 100 г овсянки или любой другой каши в готовом виде;

Омлет из 2 яиц с овощами кроме морковки и баклажанов, овощи берем в количестве не более 300 г;

200 г творога и 100-300 г ягод, которые с ним сочетаются.

Обеды:

Суп на овощном бульоне с овощами, 300 г любой каши на воде, овощной салат;

Суп на овощном бульоне, 60 г хлеба из муки грубого помола, винегрет с картошкой и растительным маслом;

Суп на мясном бульоне без картошки, 300 г брокколи;

Рыба или курица, приготовленная на пару, 200-300 г, 200-300 г овощей типа капусты, приготовленных также на пару.

Ужины:

300 г рыбы, куриных грудок, говядины или креветок, 300 г капусты, кабачков, стручковой фасоли на пару, с пряными травами и морской солью;

200 г обезжиренного творога, салат из огурцов и зелени, 300 г;

300 мл легкого овощного супа;

300 г любой каши на воде (если на обед вы не ели хлеб и гарнир).

При пятиразовом питании порция каши и хлеба урезается вдвое, то есть, например, вместо 300 г каши в готовом виде берем 150 г. Но взамен мы каждый день можем добавить 2 перекуса на выбор:

100 г ягод, 30-40 г цельнозерновых крекеров;

100 г фруктов, нежирный йогурт;

30 г орехов;

200-300 г дыни или арбуза;

200-300 г других фруктов.

Источник: http://www.azbukadiet.ru/2013/02/25/pravilnoe-pitanie-menyu-dlya-poxudeniya.html

Что лучше купить на осень годовалому малышу?

Девочки, подскажите! Сыночку в августе будет годик. Сейчас уже планирую покупку верхней одежды на зиму и осень. В прошлую зиму был костюм ленне, на эту зиму присмотрела хуппу. А вот с осенью не могу определиться. Что лучше слитный костюм ленне/хуппа взять или раздельный. Или может просто куртку?