Девочки, заказываю молоко домашнее из деревни, возит знакомый. Иногда бывает, что хочешь вскипятить, а оно свертывается. Вот и сегодня налила немного в кастрюльку, а оно свернулось. Осталось 2,5 литра, вот думаю, как из него правильно сделать творог? Или еще что можно придумать? Не хочется шерстить интернет, может, у кого-то есть проверенные рецепты?
Вена
у нас ее никто не любит. хотя в принципе, может и оставлю немного. тут вопрос в том, можно ли уже сейчас сделать что-то или надо обязательно ждать, пока скиснет полностью
0
23.04.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Да, надо подождать. Прямо сейчас из кислого молока разве что блинчики печь.
0
23.04.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Из простокваши творог готовят. Надо подождать, пока простокваша образуется, потом прокипятить до момента, когда свернётся в творог и откинуть на марлю, чтобы сыворотка стекла. Вот и всё)
0
23.04.2018
Ответить
Вена
это я знаю. вот просто думаю, обязательно ли ждать, пока скиснет совсем, или можно уже сейчас что-то сделать
0
23.04.2018
Ответить
Москва
Чуть чуть нагреваю, не доводя до кипения, процеживаю через Платок или марлю в слоев 7. Даю стечь. Незнаю правильно или как, но получается, творог.
0
23.04.2018
Ответить
Вена
ну это если совсем кислое, наверное? если я сейчас так сделаю, то там почти ничего не останется
0
23.04.2018
Ответить