Ингредиенты на 6 порций.
Картофель -400 гр
Масло сливочное - 25 г
Молоко - 100 мл
Филе белой рыбы - 1 кг
Соль, перец по вкусу
Мука пшеничная - 50 гр
Сыр твердый - 50 гр
Петрушка, масло подсолнечное.
Сперва варим картофель. Тем временем филе рыбы порезать на палочки средних размеров. Муку смешать с солью и обвалять палочки. Обжарить их на масле.
В готовую форму, предварительно смазанную растительным маслом, положить плотно рыбу. С отварного картофеля сделать пюре. Натереть сыр на крупную терку и часть добавить в пюре. На рыбу выложить пюре, плотновато прижать и сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать в духовке при 180 градусов 15-20 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита.