Вчера крестили дочку моей подруги, я стала крестно мамой :)) по сему случаю, был испечен вот такой торт:

Глазомер, сама вижу, страдает, надпись кривая, будем работать над этим ))

Коржи пекла по этому рецепту: http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1441338, творожный крем делала по этому рецепту: http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1464682. Правда в креме я увеличила кол-во творога (3 пачки положила) и добавила желатин, получилось как суфле.

Торт собирала в разъемной форме, коржи пропитала сиропом от персиков. На первый корж положила нарезанные персики + крем, дала ему немного застыть в холод-ке, на второй корж уложила 400 гр размороженной смородины (сахаром не посыпала) + крем и на 3-й корж снова персики и крем, а верхний корж просто смазала кремом. Украсила шоколентой и надписью + бабочки. С надписбю я конечно попыхтела, буквы быстро таяли, не хотели ровно ложиться на торт и как у мастериц такие ровные надписи получаются?! Загадка для меня!

По вкусу получилось очень оригинально- сбалансированный не приторно-сладкий вкус, с легкой кислинкой смородины, всем очень понравилось, даже мужчины не сладкоежки потребовали по второму куску, что очень порадовало меня ))

Везли торт как новорожденного ребенка- положили в коробку, обложили льдом, чтобы не таял, коробку поставила себе на колени, муж вел машину не дыша )) но все благополучно обошлось )))

Торт на крестины

Похожие записи