Буду печь бисквитные коржи в скороварке,крем пломбирный на сметане,сверху положу картинку вафельную,украшу меренгами и пряниками имбирными.Вот проблема с коржами,бисквит же сухой?Пропитать?Или молочную девочку, проще будет!?!
Ростов-на-Дону
Как собрать торт
Волгоград
Крем на сметане должен хорошо коржи пропитать. Но я дополнительно все равно пропитываю
0
17.02.2018
Ответить
Нарьян-Мар
Бисквит масляный? Он не должен быть сухим, а для большей влажности стоит завернуть его ещё горячим в пищевую плёнку и дать полежать от нескольких часов до суток.
С молочной девочкой в мультиварке упорхаетесь, мне кажется.
0
18.02.2018
Ответить
Почитайте Энди Шефа- после выпечки бисквит нужно завернуть в пленку и положить в холодильник. Тогда бисквит будет идеальным и без пропитки
3
17.02.2018
Ответить
Москва
Я в скороварке никогда не делала бисквиты, но был на днях опыт торта: был базовый бисквит от энди шефа: строго по рецепту и 6 часов в пленке, в холодильнике. Крем был заварной на кокосовом молоке с добавлением крем-чиз. Торт был совсем не сухой, бисквиты плотные, но сочные.Хотя крем довольно плотный
0
18.02.2018
Ответить
Гомель
По-моему, молочная девочка намного проще. И никаких подводных камней не будет
0
17.02.2018
Ответить