Блинчики у нас жарят только бабушки, когда приезжают погостить. Жарят сразу много и почти каждое утро, а едят мои мужики их только со сковородки. Поэтому остатки я замораживаю и постоянно что-то из низ кручу. Идею с улиткой из блинов подсмотрела на ББ, только не помню у кого
6-8 штук готовых блинчиков
200г куриного филе
400г свежих вешенок (или любых других грибов)
2-3 луковицы
6-8 ст.л. готовой гречневой каши
соль
4-5 яиц
2/3 стакана молока
2 ст.л. сметаны
сыр
1. Вешенки порезать и поджарить на сковороде
2. Лук порезать и добавить к грибам. Поджарить
3. Куриное филе порезать мелко или пропустить через мясорубку. Добавить к луку с грибами.
4. Когда начина почти готова, добавить гречку и соль
5. В каждый блинчник завернуть начинку и сложить в форму. У меня стеклянная квадратная, из разъемной просто выливается заливка
6. Приготовить заливку из яиц, молока, сметаны и соли
7. Залить блинчики и выпекать полчаса на 200 градусов
8. Посыпать тертым сыром и еще на 20 минут в духовке.
9. Готовлю вечером, едим утром.