Кейкпопсы упали с палок

Дд,вот и вопрос весь.

Первый раз делала и упали с палок,продырявились просто)

Делала так: из теста и крема шарики, втыкала палочки,где наконечник в шоколаде самазан,в холодильник на 15 минут, потом начала украшать шоколадом и посыпкой и втыкать в пену флор. И они упали😂😂😂

Что не так сделала? Мало держала с палочками в холоде?