Лазанья.
Листы: яицо-3шт., соль по вкусу, 1ст.л.масло растет, мука. Замесить тесто и дать отдохнуть 30мин. Раскатать очень тонко, примерно 1мм, разрезать на полоски, шириной 7-8см, длину я сделала по ширине своей формы. Из картона сделала лекало и по нему вырезала листы.
Начинка :
Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь, тушить примерно 10мин. По истечении времени отправить фарш туда же /600гр. Тушить еще 10-15мин. Затем помидоры/3шт.
Соус:
50гр. Сливочного масла растопить и добавить муку/1,5ст.л мешать пока не исчезнуть комочки. Затем добавить стакан молока, соль по вкусу, мускатный орех.
Выложить листы на дно формы, у меня 3шт., смазать соусом ,положить сверху начинку и тертый сыр. И так все слои, у меня 2слоя начинки и 3слоя листов. Верхний смазать соусом и посыпать тертым сыром. Выпекать 30мин. в разогретой духовке до 200°С.
Приятного аппетита! 😉💐

Ингридиенты:
Курица
Сметана
Тесто(мука+ молоко/вода, в соотношении 1:3+соль/по вкусу)
Морковь
Лук
Зелень
Количество продуктов зависит от объёма блюда.
Сразу хочу заметить, что рулетов много не будет. Я ем лично только тесто из этого блюда. На мясо места, как правило ,не бывает)))
Разделываем курицу, кладем в сковороду и наливаем немного воды. Накрыв крышкой, немного проварить, затем открыв ее дать воде полностью выпариться. Если курица домашняя, то водички наполовину курочки, если магазинная, то совсем- совсем чуть- чуть. Как только вода испарилать полностью, поджарить курицу на СОБСТВЕННОМ жире до золотистой корочки.
Пока курица жарится приготовьте тесто и начинку.
Начинка: лук, морковь и зелень последовательно пожарить. Дать остыть и как на фото уложить на тонко раскатонное тесто. Сложить получившееся тесто с начикой, втрое и разрезать на квадраты.
Как только подзолотилась курица , перевернуть куски и плотно уложить готовые рулетики в сковороду. Залить водой. Воды столько, чтобы доходила до теста. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 25-30мин. Перед подачец на стол залить сливками или сметаной. Если сливки, то добавляю на стакан, 1ч.л.муки, для густоты.
Приятного аппетита)!

В стакане теплого молока развести сухие дрожжи/1ч.л. +1ч.л. сахара.+ст.л.подсолнечного масла. Дать постоять 15мин. В муку(3ст.) насыпать соль и залить разведенные дрожжи.
Замесить тесть и дать постоять 1ч. Тесто должно подняться вдвое.
Делим тесто на 3части и из них колбаски, толщиной примерно в 3-4см диаметром. Из этих частей плетем косичку. Ставим на растойку в теплое место на 1час. Затем промазать желтком и посыпать поджаренным кунжутом и подсолнечными семечками.
Аромат от батона неописуемый!!!
Кстати тесто у меня было заморожено. Оч удобно достал, раскатал , испек)))
Приятного аппетита!

Девочки, не нашла соответствующую категорию, решила написать сюда)

Отвариваем курицу до полуготовности, добавляем картофель, разрезанный на половинки ( для соуса).
Как только сварится курица и картофель( достаточный для толчения) вынимаем. Из картоыеля делаем пюре, в него добаляем жир , снятый с бульона и чеснок. Чеснока по вкусу, некоторые вообще не ложат. Как нравится. Соус и курица готовы!
Тесто: замешиваем кипятком кукурузную муку( месить ложкой), добавляем соль по вкусу. Как только тесто станет по температуре терпимо рукам, продолжаем руками.
Из готового кукурузного теста делаем колбаски, примерно 2см длиной и 1см шириной. Приплющтваем пальцами, как у меня на фото. Заготовки галушек кидаем в кипящий бульон от курицы и варим. Через 20мин варки, можно проверять на готовность галушки.
Оставшийся бульон от варки курицы и галушек, подаем на стол в кружке, посыпанный черным перцем.
Приятного аппетита!💐