ШТРУДЕЛЬ С МЯСОМ

• В муку поочередно вливаются все ингредиенты.
• Тесто вымешивается вручную в течение 15-20 минут, пока оно не станет мягким и податливым.
• Скатанный шар нужно завернуть в пакет и положить в холодильник на 12 часов.
• Охлажденное тесто нужно разделить на 6 равных частей.
• Каждую из частей нужно раскатать максимально тонко на посыпанной мукой поверхности.
• Расстелите тесто на пергамент и вытягивайте его максимально тонко руками во все стороны, не допуская разрывов.
• Вытянутый лист нужно смазать маслом.
• Рядом на пергаменте также растянуть следующий пласт.
• Сложить один пласт на другой и также сверху промазать маслом.
• Повторить процедуру со всеми частями.

Для самой простой начинки понадобится:

• мясной фарш - 2 кг
• лук - 1 шт
• чеснок - 3 зубчика
• сливочное масло - 2 ст. л.
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• орегано - 1 ст. л.
• куриное яйцо - 1шт.
• соль и перец по вкусу.