Ингредиенты (для формы 20 см):
апельсины - 2 шт.;
мука - 200 грамм;
куриные яйца - 4 шт.;
какао-порошок - 50 грамм;
растительное масло - 100 мл;
разрыхлитель - 1 ч. ложка;
сахар - 150 грамм.
Для ганаша:
тёмный шоколад - 150 грамм;
сливки (жирные)- 150 грамм.
• С апельсинов снимаем цедру и мелко её режем, из одного апельсина выжимаем сок.
• Яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пены. Добавляем апельсиновый сок, муку, разрыхлитель, цедру, масло и какао, замешиваем однородное тесто.
• Вливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-35 минут до готовности (готовность проверяем зубочисткой). Даём пирогу постоять в открытой духовке ещё 10 минут, затем охлаждаем до комнатной температуры.
• На водяной бане смешиваем шоколад со сливками (не кипятим) до полного расплавления шоколада.
Поливаем готовым ганашем пирог, охлаждаем в холодильнике до застывания.
• Подаём с ароматным свежезаваренным чаем, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Москва