Солянка с потрясающем ароматом, невероятно вкусная и сытная. Одно из популярнейших блюд русской кухни, подходит как на обед, так и на зимний ужин!
Описание приготовления:Перед подачей опустите в каждую порцию дольку лимона. Он придаст небольшую кислинку бульону, что сделает солянку приятной на вкус.
Свинина на косточке - 900 Грамм Луковицы - 2 Штуки Лавровый лист - 2 Штуки Колбаса копченая - 250 Грамм Колбаса вареная - 250 Грамм Томатная паста - 3 Ст. ложки Соленые огурцы - 3 Ст. ложки Маслины - 100 Грамм Петрушка - 50 Грамм Масло подсолнечное - 3 Ст. ложки Лимон - 1 Штука Соль - 3 Щепотки
Количество порций: 10
Как приготовить "Солянка с мясом и колбасой"
Наливаем в кастрюлю 3,5 литра воды, добавляем лавровый лист, луковицу и мясо. Варим на медленном огне 2 часа.
Через 2 часа варки достаем все из бульона, отделяем мясо от кости, опускаем в бульон. Выключаем огонь на время.
Нарезаем лук и огурцы.
Выкладываем лук и огурцы на глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и подсолнечное масло. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. После чего солим и тщательно перемешиваем.
Тонко нарежем колбасу.
Опускаем в бульон колбасы и тушеный лук с огурцами. Включаем слабый огонь, тщательно перемешиваем, тушим 10 минут.
Нарезаем маслины.
Крупно режем петрушку.
Добавляем в кастрюлю маслины и петрушку, перемешиваем и варим еще 10 минут. После чего
выкладываем на тарелки и подаем к столу.