Время приготовления - 1 час
Ингредиенты на 24 печенья: 3/4 ст. сахара, 1/4 ст. растительного масла, 1/4 ст. сметаны, 1 ч. л. ванильного экстракта, 3 яичных белка, 1/2 ст. муки, 1/3 ст. несладкого какао, 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. разрыхлителя.
Для глазури: 1 1/2 чашки сахарной пудры, 2,5 ст. л. молока, 1 ч. л. несладкого какао
Разогреть духовку до 180°С. Объединить первые 5 ингредиентов в миске и тщательно взбить миксером на средней скорости. Смешать муку, 1/3 стакана какао, соль и разрыхлитель, хорошо перемешать. Соединить обе смеси и вымешать тесто. Выкладывать тесто на противень чайной ложкой, оставляя достаточно места вокруг каждого печенья - оно немного разойдется. Выпекать около 25 минут и после остудить вне духовки. Соединить сахарную пудру и молоко и взбить в чашном процессоре на малой скорости до однородного состояния. Полить глазурью каждое печенье, используя всего 1/2 стакана. Добавить в чашу миксера какао и взбить глазурь еще раз. Вылить ее в кондитерский шприц и сделать на каждом печенье 4 концентрических какао-круга. Взять нож и провести им, начиная от центра печенья, несколько полос к краю, чтобы получился узор в виде паутины. Дать глазури застыть.
