Оладью пышные

Не люблю оладьи, для меня они сильно жирные, но эти..... пышные и воздушные. Стакан сладкого кифира , у меня был бифидок с клубникой , кстати от него оладьи имела потрясающий аромат. Чуть соли, 2 ложки столовые сахара, пакет ванилина, 2 яйца, сода гашенная и мука, тесто должно быть густое. Много масла в сковороду и жарим.