Бисквитно-муссовые (несколько коржей, между ними прослойки конфи, мусса)
- фисташка-малина/клубника - мусс кремчиз/фисташковый мусс
- миндальный бисквит - ягодное конфи (практически любое) - мусс кремчиз/мусс на белом шоколаде с лаймом
- шоколадный бисквит-прослойка ягодная/с карамелью/ганаш на любом шоколаде - мусс на любом шоколаде/мусс кремчиз.
Муссовые:
- Клубника/малина - фисташка (фисташковый бисквит, конфи клубника/малина, фисташковый мусс)
- Три шоколада
- Имбирь-ананас (кокосовый бисквит, хрустящий слой, имбирный гель, ананасовое компоте с кусочками ананасов и ванилью, имбирно-лаймовый мусс)
- Strawberry fresh (миндальный бисквит, клубничный кули, лаймовое креме с базиликом, мусс с чаем Earl Grey)
- Карамель-мокко (миндальный бисквит 2-3 шт. в торте, шоколадное креме, карамельный крем с маскарпоне, мусс Мокко на белом шоколаде)
- Шоколадный мандарин (шоколадный дакуаз, кули мандарин, креме маракуйя, мусс из темного шоколада)
- Груша-бри-херес (шоколадный бисквит с кусочками сыра бри, компоте из груши, кураги, изюма на хересе с ванилью и ноткой лимона, орешки пекан, мусс с сыром бри)
- Апельсин (миндальный бисквит с цедрой апельсина, конфи из апельсина с дольками свежего, апельсиновый супрем на белом шоколаде, мусс из апельсина)
- Вишня-шоколад (шоколадный миндальный дакуаз, хрустящий слой с пралине, малиново-вишневое конфи с цельной пряной вишней, креме на горьком шоколаде, мусс на темном шоколаде)
- Морковный (морковный бисквит, морковно-мандариновое желе, карамелизированные грецкие орехи и мусс на сливочном и козьем сырах)
Муссовые торты покрыты шоколадным велюром или зеркальной глазурью. В качестве декора ягоды, шоколадный декор.
Лепку фигурок из мастики больше не беру. Максимум - распечатка на сахарной бумаге или шоколадные открытки.
Цены за 1 кг (без декора):
бисквитно-муссовые (от 1,5 кг) - 2300 руб.
муссовые (от 1 кг) - 2500 руб.
Груша-бри-херес - 2700 руб за кг!
Декор: от 500 руб.
Трюфели и корпусные конфеты:
Коробочка на 8 шт - 600 руб
Остальное: капкейки 200 руб (от 6 штук одного вида), зефир - 800 руб за партию (15 штук примерно), кейкпопсы - 70 руб за штучку (от 10 штук), муссовые пирожные 250 руб за штучку (от 4 штук одного вида), десерты в стаканчике 250 руб.
Заказ желательно делать заранее, минимум 3 дня для бисквитно-муссовых, 5 дней для муссовых тортов при условии свободной даты. Только самовывоз. Территориально Люблино (5-7 минут от метро).
Перевозка торта производится на ровной поверхности (пол салона автомобиля или багажника) при включенном кондиционере. Торт надо зафиксировать на одном месте от повреждений при торможении или поворотах. Не наклонять! Срок годности торта 72 часа с момента изготовления. Хранить в холодильнике в коробке.