Всем добрый вечер...в моей семье голубцы это блюдо, которое можно готовить всегда.
Читать далее
Когда-то я совершенно не умела готовить... Потом познакомилась с мужем, влюбилась и одновременно воспылала любовью к кулинарии. Этому рецепту научила меня моя тетя, которая окончила кулинарный техникум. Ну, то есть это вам не интернетовские сомнительные тортики. Торт не похож на обычный бисквитный рецепт "Медовик", но он нереально легкий и вкусный, поверьте мне на слово.
История торта «Медовик»
Супруга императора Александра I не любила мед. Прислуга и повара прекрасно знали об этом и готовили для нее десерты из чего угодно, но только не из меда. Однажды при дворе появился новый кондитер, который не знал эту особенность императрицы. И он решил приготовить эксклюзивное угощение. Торт был подан Елизавете, а само угощение получилось настолько вкусным и нежным, что женское любопытство взяло верх, и она поинтересовалась составом торта. Виновник переполоха уже знал о нелюбви императрицы к меду и, смутившись, все-таки признался, что основой торта является мед. Елизавета, осознав конфуз происходящего, рассмеялась и велела выдать щедрое награждение этому кондитеру. С тех пор медовик стал любимым десертом императорской семьи.
Читать далее
Вот так решила побаловать сладеньким нашего любимого папу Гену. 
Это медовик с масляным кремом. Один из самых любимых тортов нашей семьи. Корж делаю очень тоненькие, так вкуснее. Состав теста очень прост: 2 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. л. меда и столько же масла сливочного соединяю и ставлю на водяную баню мин. на 5. Потом добавляю неполную ч.л. соды (гашеной), и еще 10 мин. на бане. Далее ввожу в тесто 1,5 ст. муки и еще на паровую баню 10 мин. Помешивая!!!! Вот и все. Снимаю все это дело с огня и замешиваю крутое тесто, чтобы не липло к рукам. (стакана два-три еще надо муки). Далее раскатываю очень тонкие коржи и выпекаю в духовке минуты по три-четыре каждый. Противень посыпаю один раз немного мукой, чтобы не прилипало тесто. Крем очень прост:банка сгущенного молока+пачка сливочного масла. Сначала взбиваю масло потом добавляю сгущенку. Можно брать вареную сгущенку тоже очень вкусно, тогда он как карамельный. Такой вариант делала сыну на первый день рождения. Также любим делать его со сметанным кремом, очень приятный вкус получается. Можно и с заварным кремом печь, вариантов очень много и все очень вкусные. Этот торт получился из указанного количества ингредиентов, только для крема нужно две пачки масла и две банку сгущенки. Он очень большой.
Читать далее
Для ленивых рецепт, или для тех, кому в лом в магазин ехать. Соус, в котором мариновала, прекрасно подойдёт и других запчастей от курицы, и даже целую можно обмазать. Хрустящая корочка гарантирована. Сбить легкую остроту помогает салатик (один из разновидностей coleslaw , рецептов его куча). 
Читать далее
Всем большой привет! Сегодня готовлю кабачковые «пирожки» с мясом. Такие пирожки разлетаются со скоростью звука. Успевай только жарить! Тесто нежное, мягкое в сочетании с мясной начинкой просто потрясающе вкусно! Вкусно как в холодном, так и в горячем виде....
Читать далее
Кого в наше время можно удивить котлетой с картофельным пюре, но вот сочная нежная котлета и нежное картофельное пюре тоже имеют свои секреты. Хочу поделится своими, может кому и пригодится. 
Читать далее
Во время праздников всех нас ждут частые гости: то друзья забегут, то сестра заедет поздравить, то свекровь. И часто визитёры появляются неожиданно. В таких случаях приходится выдумывать угощение прямо на ходу. Для экстренных ситуаций есть проверенные быстрые закуски из лаваша. Начинкой для таких рулетиков может стать всё что угодно, даже оставшиеся салаты. А вот самые популярные варианты наполнения:
Читать далее
для любителей острого.
полазила по сообществу и из того что нашла придумала свой рецепт))
у меня было - один большой баклажан, 1 кг помидор, 3 острых перца, и головка чеснока.луковица
баклажан порезать кубиками . обжарить.
лук порезать обжарить до золотистого цвета.
томат прокрутить через мясорубку( я блендером измельчила) и в кастрюльку. как закипел - чайную ложку соли, чайную ложку сахараа( ну это по моему вкусу)
пока томат закипал я измельчила в блендере чеснок и перец . и сунула туда немного укропа и пертушки жаль кинзы не было...
в томат добавила все ( баклажан с луком и перец с чесноком)
все потушила на маленьком огне минут 10
и в банки))) вкуснота редкая))) немного оставила на пробу - свекровь(!) уже натрескалась - пока жива
жду мужа чтоб попробовал)))
вообще я в этом деле новичек - может и есть такой рецепт)) но я собой горжусь - получилась вкуснючая закуска))) назвала ее " закуска Бублей")))))
Читать далее
Закуска из лаваша с мясным фаршем и помидорами
Для приготовления этой закуски из лаваша, надо взять: 3 листа лаваша, 400гр фарша из говядины и свинины, 1 луковицу, 2 морковки,
2 помидора, 50гр твердого сыра, зелень укропа или петрушки, листья салата, 2 зубчика чеснока и майонез.
Читать далее
Очень вкусно и быстро!
Начинка может быть любая.
В этот раз начинка следующая:
Овощи (перец, помидоры, огурцы, зелень), маринованные огурчики, куриная грудка, ветчина, колбасный сыр и майнез. Все мелко порезать, смешать с майонезом, выложить на лаваш и свернуть трубочками.
Трубочки смазать яйцом и выпекать в духовке минут 25 при температуре 170 градусов.
Читать далее
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.
12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.
13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа.
Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.
12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.
13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа.
Читать далее
Мы дождались!! У нас +30!!! Очень люблю окрошку)) но , Во-первых,тут кваса нет( если и есть ,то я не знаю где он) .во -вторых ,я с него отекаю,как слон. Для меня прекрасная альтернатива 
Читать далее
Если бы вы только знали, сколько видов теста на пельмени и вареники я перепробывала, и заварное, и на кефире, и без яиц, и на молоке с яицами, но в итоге всё разваривалось, пока я не нашла этот рецепт
Читать далее
Торт " Наполеон " мой самый любимый торт, я думала его невозможно сделать. После того, когда я сделала его впервые, мне захотелось еще раз повторить и оказалось легко и очень вкусно!!! Пошаговый рецепт приготовления:
Читать далее
Именно под таким названием я нашла этот рецепт год назад. Спасибо пользователю «супер бабушка» за очень хороший рецепт. Кулич и правда лёгкий в приготовление и вкусный). Маленькие выпекаю в духовке, а большой в мультиварке. 
Читать далее
Здравствуйте дорогие!
Всех с наступающим праздником светлой Пасхи!
Это самый вкусный кулич, который я пробовала!
Нежный, пышный, воздушный, с легкой, лимонной ноткой во вкусе и небесным ароматом ванили.
Читать далее