Ингредиенты: Кабачок молодой - 1 шт. Морковь крупная - 1 шт. Помидор - 2 шт. Яйцо - 3 шт. Сметана ( у меня 15 % ) - 100 г Сыр твёрдый - 50 г Чеснок ( по желанию ) - 3 зубчика Соль
Приготовление: 1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками. 2. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания. 3. Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру. 4. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр. 5. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.
