Берлин
Пельметти
Москва
Состав теста: рикотта (можно на творог заменить), мука цельнозерновая, яйца 5 шт, шпинат, соль
Начинка: творог, сыр, вяленые томаты, кедровые орешки, кинза, базилик
Категория
Берлин
Берлин
Natalia
Берлин
Маковый торт "Царица Эстер" Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом. Начнём с крема, ему нужно будет остыть. Ингредиенты для крема: 1 стакан молока ( 240 мл) 1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания 1 лимон ( сок и цедра) 1 ст.л. крахмала ( 7 гр) 1\3 стакана ( 75 гр) сахара 2 желтка 80 грамм белого шоколада Цедру с лимона снять полосками, сок отжать. Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад. Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час. Для коржей: 2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 - пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки. Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч.л. пекарского порошка . Аккуратно, методом "складывания" перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами. Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С). Приготовление: Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить. Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы - поперёк. Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад. Собрать торт. Приятного аппетита!
Читать далее
Берлин
Ricca
Москва
Ура! С третьего раза 😣
Всё чаще и чаще девочки из сообщества отдают предпочтение этому материалу. Это радует, он хороший)) Пусть с моей стороны будет немножко по-детски вот это вот всё: я устал, я ухожу - а нет, вернулась)) Но лучше я оставлю это здесь, ибо эфир в инстаграме волею судеб не сохранился (но зато с живыми примерами), а кто-то при желании может меня потроллить на эту тему 🤣
"Роскошь должна быть удобной, иначе это не роскошь".
Коко Шанель
Читать далее
Берлин
ИрПал
Абакан
Девочки мастерицы, посоветуйте пожалуйста, хочу юбку пачку в пол из фатина на повседневку сшить: Как лучше солнцем кроить или татьянкой, что бы она красивыми волнами была и довольно пушистой. На солнце переживаю не хватит ширины (1,2 м)+не хочу молнию вшивать, а одевать на резинке, поэтому склоняюсь к татьянке - вот думаю 2 метра на слой нормально - или сильно объемно или на оборот куцо будет смотреться. Или это очень много для талии будет, тогда сколько оптимально взять? И вообще татьянка как смотрится из фатина? Заранее благодарна за советы)
Читать далее
Берлин
Katerina
Москва
Вот и обещанное видео о том как сделать розочку из платка с прошлого моего поста
Берлин
Vachuna CK
Чикаго
Мои справились)))
Итак,нам понадобится:
миндальная мука 100гр
сахарная пудра 100гр
сахар 100гр
вода 60мл
2 белка
Для начала нужно отмерить сахарную пудру
Читать далее
Берлин
Елена СК
Москва
Ничего особенного, но, может, кому-то будет полезна информация. Пост о том, чем наполнить объемные фигурки, чем выровнять, и чем покрыть.
ИТАК.
1. Чем наполнить?
1.1. Самым распространенным наполнителем являются сухие завтраки (рис, пшеница, воздушные шарики, хлопья).
Читать далее
Берлин
Эльмира
Москва
Молочную девочку пеку давно, и очень люблю этот торт.
Давно сделала этот мк (сфотографировала процесс), но никак руки не доходили выложить. Да и думала, что не особо он нужен. Но тут наткнулась на пост с просьбой о помощи и поняла, что новичкам это будет полезно.
Читать далее
Берлин
Лиза
Курск
В кондитерке часто задают вопросы про укрепление многоярусных тортов. Только вот постановка вопроса чаще всего такая - "Надо ли укреплять?" и "Чем укреплять?". Соответственно ответы на эти вопросы выдаются - "да, надо" и "укреплять можно вот этим и вот этим". Т.е. какой вопрос, такой и ответ. Причем ответы правильные. Потому что основной вопрос "Для чего укрепляют торт?" задан не был. Точнее как? Всем известно, что укрепляют его "чтоб не развалился", но принцип укрепления понимают только те, кто отвечает на вопросы "надо ли укреплять и чем", а вот о принципе-то, как раз, их никто и не спросил)). Почему?
Читать далее
Мамина гордость
24 года 7 месяцев
Малышка
11 лет 2 месяца