2 стакана муки и 2 яйца
по 1 стакану кефира и сахара
по 2/3 стакана растительного масла и орехов любых (не обязательно)
1,5 ч.л. разрыхлителя
Шоколадный штрейзель (не обязательно):
1/2 стакана муки
по 2 ст.л. сахара и какао
50 г маргарина/сливочного масла
Как приготовить кекс на кефире:
Для штрезейля, если будете его делать, соединить маргарин, предварительно растопив его, с сахаром, какао и мукой.
Мешать смесь с помощью вилки до образования крошки - это штрейзель.
Для теста на кефире взбить с сахаром яйца до однородности, влить кефир, всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, влить растительное масло, перемешать все венчиком, слегка взбивая, до однородности.
Всыпать в тесто орехи и перемешать, выложить в форму для кекса, смазанную маслом, сверху посыпать штрейзелем, поставить в нагретую до 180-200 градусов духовку, запекать 40-50мин до готовности, следя, чтобы кекс не подгорел.
