Простой и пышный бисквит

Бисквит получается вкусным, нежным, мягким и воздушным. Его очень любят детки и взрослые. Обязательно попробуйте, делается бисквит быстро и просто, а получается он всегда!!!

Состав:

• Яйца (комнатной температуры) - 4 шт.,
• Мука - 100 гр.,
• Сахар - 120-150 гр.,
• Картофельный крахмал - 100 гр.,
• Масло сливочное - 80 гр.,
• Разрыхлитель - 10 гр.,
• Ванилин - 2 гр.

Приготовление:

1. Берем яйца комнатной температуры (обязательно) и взбиваем их с сахаром с помощью миксера до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза.
2. Растапливаем сливочное масло и даем ему остыть.
3. Во взбитую яичную массу добавляем ванилин, просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Осторожно все перемешиваем.
4. Вводим в тесто теплое сливочное масло и снова перемешиваем.
5. Форму для выпекания (лучше разъемную, если нет, то положите пергаментную бумагу) смазать растительным маслом и присыпать немного мукой.
6. Выливаем тесто в форму.
7. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40-45 минут. Проверяем спичкой (деревянной шпажкой) - должна быть сухой.
8. Готовый бисквит достаем из духовки и даем немного остыть. Только потом достаем из формы и перекладываем на блюдо.

Наш простой и пышный бисквит готов. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или при желании разрезать бисквит и смазать любимым (сливочным, заварным...) кремом. А можно подавать просто так к чашке чаю, кофе или молока.