Новогоднее меню

Который год пытаюсь откреститься от Оливье (который Зимний)), т.к это наш будничный салат, но и муж, и дети даже слышать не хотят, чтоб его не было)) От Шубы даже не открещиваюсь, т.к сама ее люблю и муж обожает. Ее делаю 2 раза в год, на НГ и мужнин ДР...А еще буду делать жюльены в тарталетках: грибы обжариваю на постном масле с луком (хотя правильный жюльен без лука, но мне так невкусно), потом туда курочку, жарю на небольшом огне, заливаю сливочками, солю, перчу и томлю немного под крышкой. Потом раскладываю начинку в большие тарталетки, посыпаю тертым сыром и в духовку минут на 10. Вкусно как встеплом, так и в остывшем виде!

В прошлом году делала заливное из курицы, в этом не буду заморачиваться, охлаждая слои, и просто сварю холодец. Еще сделаю по запросу детей салат с креветками импровизированный)) В креманки слоями выкладываю пекинскую рваную капустку, кальмар отвареный, сеточку майонеза, крабовые палочки, обжаренные королевские креветки. Это старшая просила салат с креветками, а младший с крабовыми палочками, я решила совместить)) можно еще сырок туда пркрошить на мелкой терке слоем.

На горячее будет немного стейков семужки в фальге, с овощами, т.к. мама постится и я б не делала, а то и так одна рыба. А дети попросили целиком запеченную курицу)) если добуду утку, то ее запеку.

На десерт, если будет еще желание, испеку Медовый торт.

У нас традиционно салаты и десерт. Горячее все равно никто не ест в НГ:) его в прошлом годус успехом заменил пирог с капустой из штолле. В этом году повторим. Салаты классические. На десерт панна котта

У меня традиционно получается

курица в слоеном тесте
Иногда еще делала это сытное-пресытное блюдо

Радуга

Рецепты тортиков в комментах

торты
Торт из безе "Графские развалины"

Еще торт с творогом "Бал маскарад"

Я давно облизываюсь на вот такой вариант. Хочу сделать на НГ

Мы мало едим в Новый год, детям так точно не до еды будет. Поэтому ничего особенного готовить не собираюсь: буженину и булочки с корицей мужу, детям хрустящие вафельные трубочки. Ну и парочку каких-нибудь лёгких салатов без майонеза, мы его не любим. Например, лодочки с из авокадо с черри и креветками, капрезе или овощной с шариками из маслин и феты.

Всегда у нас селедка под шубой,еще делаю утку с яблоками.Утку на балконе заливаю яблочным соком,солю,добавляю специи и выдеоживаю 2 суток минимум.Можно в холодильнике.А потом запекаю с яблоками в духовке.В этом году муж предложил запечь так индейку с яблоками.Делаем еще холодец и еще пару салатов.На рождество делаем салат с рыбой и красной икрой или на Новый год)А вот дети требуют торт!

Мне тоже от оливье никуда не деться(((( Еще шубу, холодец, но это я люблю. И, я тоже хочу жульен. А вот, что на горячее еще думаю. Целую запечную птицу я не хочу, да и нет ли какого-нибудь противоречия, что бы есть птицу в год петуха??