Привет , с вами Ирина. И я тут опять с идеей полезного ужина. Хоть Инга и говоит, что я не люблю готовить, я все же готовлю, каждый день, даже три раза в день )))) А так как я слежу за своим здоровьем и за здоровьем семьи, то придерживаюсь принципов здорового питания!
И сегодня расскажу про рыбу камбалу. Очень полезная , вполне себе ПП шная рыба.
Камбала - это диетическая рыба с наименьшим содержанием жира. Мясо рыбы отличается питательностью и содержанием большого количества витаминов и минеральных веществ. Так как в структуре мяса рыбы практически отсутствует соединительная ткань, оно моментально усваивается организмом без лишних энергетических затрат. Поэтому мясо камбалы рекомендовано добавлять в рацион питания больных и ослабленных людей, беременных и кормящих женщин, маленьких детей.
В связи с отсутствием в рыбе углеводов и минимальным содержанием в ней жира, мясо камбалы отлично подходит в качестве источника белка для наращивания мышечной массы. Сторонники здорового образа жизни рекомендуют кушать эту рыбу людям с недостаточностью мышечной массы для быстрого ее наращивания и повышения выносливости организма.
За рецептом прошу под кат!
Камбалу для начала нужно очистить от шкурки. Так как я ее запекаю в фольге, то очищаю только одну сторону, не очищенной кладу на фольгу. И замариновать в специях для рыбы, полить соком лимона и убрать на несколько часов в прохладное место.
После того, как рыба промариновалась ее можно выкладывать на фольгу, я снова делаю отдельные порции на всех и придумывать кто с чем ее будет кушать.
Для мужа снова была картошка, сверху на картошечку парочку кусочков томатов и сверху сыр с специями. Деткам только картофель. А себе овощи: брокколи, цветная капуста, томаты и сыр.
Все это аккуратно накрываем фольгой сверху и на 40 минут в духовку. Через 30 минут верхний слой фольги открываем и даем запечься и подрумяниться еще 10 минут.
Что касается время и режима выпекания, то тут конечно каждый ориентируется на свою духовку.
Приятного всем ПП ужина!!!!