Любимый чечевичный суп

Насыщенный, ароматный и согревающий овощной суп с чечевицей.

Я очень люблю чечевицу и ее сочетание с томатами.

Этот суп из ряда моих любимых и совсем не тяжелых. Суп ПП.

На двухлитровую кастрюлю.

- стакан зеленой чечевицы;

- лук;

- морковь;

- маленький кабачок;

- сельдерей;

- чеснок;

- 1/2 банки томатов в с/с;

- специи.

Чечевицу я замочила на пару часиков.

Мелко нарезанный лук и натертую морковь пассеровать на 1 ч.л. растительного масла, добавить нарезанный сельдерей и томаты (блендером их бзззз...). Поставить варить чечевицу и когда она уже почти готова добавить кабачок, нарезанный кубиком, пассерованные овощи и варить до готовности. Добавить лавровый листик, соль. Чеснок давленный в конце варки. Зелень.

Для остроты можно добавить немножечко готовой аджики.

Этот суп я готовлю раз в неделю точно))