Мама четырех (от 7 лет до 13 лет)
Москва
Бой с тестом. Пирожки
Да, тесто начало меня принимать))). А то раньше вообще, ничего не получалось.
Сколько лет ушло.
Мама двоих (16 лет, 3 года)
Химки
Аналогично :) мне даже трогать противно было дрожжевое тесто. Но потом освоила и очень даже приятная штука :)
0
31.01.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Ольга, приятная). Теперь хочу добиться что б до пор поднималось)
0
01.02.2023
Ответить
Мама двоих (16 лет, 3 года)
Химки
LittleBig, а у меня была задача научиться делать блестящие бока :) получилось при смазывать желтком
0
01.02.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Ольга, гы... это, да 😁. Желток.
0
01.02.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Ольга, я только заметила значок))). Можно поздравить? 🤗🤗🤗 безмерного счастья и крепкого здоровья!!!!!!
0
01.02.2023
Ответить
Мама троих (8 лет, 6 лет, 14 лет)
Мурманск
У меня с дрожжевым какой-то быстро всё срослось 👐 а вот тортика ещё ни одного в своей жизни не спекла 😌
0
31.01.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Элюшка, бисквиты у меня более-менее получаются. А с дрожжевым пор нет 😣. Хочу поры
0
01.02.2023
Ответить
Мама троих (8 лет, 6 лет, 14 лет)
Мурманск
LittleBig, поняла, хотите, чтобы совсем идеальное было 🙌
0
01.02.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Элюшка, ну, до иделаьно далеко, конечно. Но уже стало внутри пропектаься и снаружи не гореть. Это прям рекорд))))
0
01.02.2023
Ответить
Мама четырех (от 1 год до 10 лет)
Москва
Только испекла свой багет на утро 😄 Тоже всё приходит с опытом)))
0
31.01.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Navvinka, багет 😍. Никак широкие поры не получу у багета. И температуры меняла и время замеса, и расстойку. Поры не те. Но хоть корочка у меня уже получилась. Жидкого теста пока боюсь. Не могу поймать грань.
0
01.02.2023
Ответить
Мама четырех (от 1 год до 10 лет)
Москва
LittleBig, я где-то прочитала или увидела. Багет не сформированной колбаской на противень класть, а сначала раскатать в тонкий пласт ( как на пиццу) и скатать её в колбаску, но надо плотно сделать это - это будут мелкие поры. А если делать не на дрожжах, а на закваске, то тут как раз будут большие поры и формировать сразу колбаской. Но нам нравятся мелкие в багете, поэтому делаю по первому варианту 😄
0
01.02.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Navvinka, вот, с закваской, да. Можно творить чудеса))). Но на это уже надо больше времени). Спасибо. Да. Надо почудить с формовкой 😉
0
01.02.2023
Ответить
Мама двоих (15 лет, 8 месяцев)
Казань
тесто красивое! я вчера пирожки с маком напекла, сфоткать не успела, уже поели
0
01.02.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Tanya♥, но хочу что б при выпекании больше поднималось)
0
01.02.2023
Ответить
Мама троих (29 лет, 17 лет, 2 года)
Санкт-Петербург
Маш, ты же булочки пекла, я помню тут выкладывала. Аппетитные, значит все с тестом было ок
0
31.01.2023
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 17 лет)
Москва
Таша, те булочки были первыми из тех тысяч, которые получились... но до бриоши им далеко. Хочу добиться бургерской пористости. Этого нет.
0
01.02.2023
Ответить