Свежевыжатый сок, сок прямого отжима и смузи в рационе ребенка
Свежевыжатый
✅ Можно делать в домашних условиях с помощью соковыжималки
✅ Самый здоровый вариант при правильном производстве
✅ Содержит больше витаминов и минеральных веществ, чем пастеризованные соки
✅ Отсутствие клетчатки повышает всасывание кишечником питательных веществ, их больше попадает в кровь
✅ Сохраняются живые ферменты, которые разрушаются во время пастеризации
✅ Если делать сок самостоятельно, мы точно знаем, какие плоды вошли в его состав. Мы уверены в отсутствии добавленных сахаров. Выбираем самое лучшее
✅ Более насыщенный вкус и аромат
📍 Для улучшения питательных свойств можно сочетать фрукты и овощи, добавлять зелень
📍Очищая цитрусовые, можно оставлять белую толстую кожицу под кожурой, так как в ней содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усвоение витамина С, положительно влияют на кишечник
❗ Лучше выпивать в течение 15-40 минут, плотно закрывать, убирать в холодильник (быстро разрушаются витамины)
❗ Важно строго соблюдать правила гигиены при приготовлении
❗ Лучше счищать кожуру с плодов
❗ Имеет смысл удалять сердцевину, поскольку в косточках большинства фруктов содержится цианид
❗ Включает не меньше сахаров, чем восстановленный сок без добавленного сахара. Важно соблюдать нормы потребления (см в предыдущем посте) и разбавлять водой
❗ Иногда вызывают кожную реакцию
❗ В больших количествах может вызвать расстройство пищеварения из-за большой кислотности и концентрированности свежих питательных веществ
❗ Плоды могут содержать тяжелые металлы, пестициды, нитраты, радионуклиды и др. вредные вещества. Это главный аргумент тех, кто выступает за магазинные соки. Момент спорный, поскольку когда мы делаем сок сами - мы видим из чего он. Когда мы покупаем сок - нам остается надеяться, что его делал кто-то добросовестный и ответственный, кто выбирал для нас лучшие плоды
Сок прямого отжима
Поскольку свежевыжатый сок хранится очень мало, для увеличения срока хранения его можно пастеризовать и разлить в стерильные емкости. В таких соках витаминов и минералов меньше, чем в свежевыжатых, но больше, чем в восстановленных. Хранится, как правило, не более месяца, может подвергаться заморозке
Про смузи и подробнее тут:
ИГ @galina_zametki_mam
#zametkimam #прикорм_zm #сокидетям #сок #сокребенку #свежевыжатыйсок #свежевыжатыесоки #свежевыжатый #сокпрямогоотжима #смузи #смузидетям #питаниедетейсгода #питаниедетейотгода #питаниедетейпослегода