На 3 порции:
- 150 г ягод
- 10 г желатина
- 100 г сахара
- 0,5 л воды
Замочить желатин в 1 стакане воды.
Из ягод отжать сок. Выжимки залить двумя стаканами кипятка и проварить. Затем процедить, добавить сахарный песок, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить предварительно замоченный в воде желатин. Довести до кипения. Снять с огня, немного остудить, влить выжатый сырой сок, разлить в формы. Поставить в холодильник.