Коржи :
1 стакан сахара + 100 г слив масла , добавить 1 стакан сметаны, соду, гашёная, добавить 3 стакана муки .
Получится мягкое тесто. Разделить пополам : в одну часть добавить 3 чайных ложки какао и выпечь 3 белых и 3 темных пышки
Крем :
Приготовить заварной крем :
2 стакана молока,
1 яйцо, 1 стакан или чуть больше сахара (кто как любит)
2 стол. ложки с верхом муки.
Заварить до загустения, потом прямо в горячить крем добавить постепенно, взбивая 100 гр. сливочного масла.
Остудить.
Примерно 1 стакан сметаны 20 % взбить, добавить в сметану заварной крем и перемешать венчиком