@id2706245 (Татьяна Харламова) — дневник на Babyblog.ru

Татьяна Харламова

50 лет Москва, Россия

На сайте с 29.06.2017, последнее посещение — час назад

Добавить заметку

215

записей

друзей

подписчиков

Год

2017

2018

2019

2020

2022

2025

2026

Месяц

Май

Август

Сентябрь

Октябрь

Выбрать все Редактировать

Закуска из запеченного перца. Когда-то я на дух не переносила вкус красного болгарского перца. Но однажды попробовала его запечённым - и с тех пор это моя страсть. При запекании резкий, яркий, с кислинкой вкус перца волшебно преображается: становится округлым, мягким, сладким, бархатистым и дымным. Готовится быстро, съедается ещё быстрее. А оливковое масло с чесноком и тимьяном добавляют ему аромат средиземноморской кухни. Утиная грудка на чугуной сковороде -гриль. Я в восторге! Не стала откладывать в долгий ящик пробу сковороды и купила утиную грудку и бургеры. Утку замариновала вчера с вечера, сегодня приготовила - результат превзошёл все ожидания. Разница с обычной плоской сковородой: нижняя часть, не защищённая кожей, не зажаривается до корочки, а остаётся потрясающе нежной, т.к. не соприкасается полностью с поверхностью сковороды. Результат шикарный! Свиная вырезка 2 рецепта Если не знаете, что сделать интересного со свиной вырезкой, то рекомендую эти два рецепта: 👇 Что сезонного готовите осенью? Добавлю немного осеннего настроения в ленту 🍂🍁Атмосфера за окном заставила призадуматься: чего бы такого согревающего приготовить? 🤔 🥧 Пирожков с яблоками?🎃 Тыквенный супчик с беконом?🍫 Шоколадный шоколад в шоколаде? Чем радуете себя сезонно-уютно-ароматным осенью? Сковорода гриль чугунная по смешной цене Бывают же такие приятные дни, когда ты забегаешь в магазин совершенно ни на что не рассчитывая. Ну просто жалом поводить. Лениво бродишь между стеллажей, рассматриваешь посуду и кухонную утварь, крутишь-вертишь, прицениваешься. И вдруг! Просто потому, что не поленилась достать с самого низу, самую дальнюю сковороду, обнаруживаешь себя счастливой владелицей чугунной сковороды гриль за 247рублей)) Проверила на озоне - ну в любом случае цена на нее 1 600 р минимум. Приятно, чЁрт возьми) Надеюсь, она мне понравится) А у вас какие покупки случались с неожиданно огромной скидкой? Сырники на желтке: меньше муки, чище вкус Рецепт сырников у меня давно обкатан и меня вполне устраивал. Но на днях утром я варила яйца на завтрак и одно не донесла до кастрюльки. 😅 «Ну вот тебе и желток», - подумала я и решила, что это знак: пора наконец попробовать вариант сырников только на желтке вместо целого яйца. До этого я давно планировала такой эксперимент, но, как это часто бывает: если результат рецепта устраивает, пробовать новое мы не торопимся. Во всяком случае, у меня так. А тут - случайность сама подтолкнула. 👉 Рецепт и итог под катом Как спасти вчерашние пельмени. Итак, главный герой - вчерашние варёные пельмени. Компанию им составили грибы, красный болгарский перец, зелёный лук и сливки. Всё просто, но вкусно! 😋⬇️⬇️⬇️ Соль - сколько видов у вас? В шкафчиках на кухне периодически образуется творческий хаос. То я готовлю, то снимаю, то куда-то бегу, и надо быстро все запихнуть обратно. Работа кипит - беспорядок бесит. В это неспешное воскресное утро я принялась наводить порядок: вытащила одну соль, потом вторую, потом третью. Потом в окошко заглянул красивый рассвет. В конце концов мне надоело разбирать шкаф, и захотелось фотографировать соль в утреннем свете. И стало интересно: а у вас сколько видов соли, и какую куда используете? У меня три: обычная столовая, флер де сель для десертов и розовая гималайская для салатов (менее соленая и цвет красивый). Эклер Грейпфрут Вот люблю я замысловатые рецепты! Ни редкие компоненты, ни 2-3 дня работы, ни сложность рецепта не останавливают меня, если я увидела аппетитное фото и любимые вкусы в составе. Грейпфрут же я нежно люблю. А тут свежо и неожиданно оказалось всё: состав с грейпфрутом (вот уж кто действительно редкий гость в десертах); интригующая специя с захватывающим вызывающим вкусом; украшение свежими сегментами грейпфрута. В последние годы с эклерами чего только не делали. И вверх дном переворачивали и корпусными выпекали. Лазанья Однажды я попробовала лазанью в кафе на Арбате - и не вспомню даже с кем там была. Вкус затмил всё. Больше такой обалденной мне не встретилось, а кафе давно нет. Выход один - делать свою и довести ее до ума. Расскажу, как готовлю её я на сегодняшний день. Сразу предупреждаю: я не претендую на итальянскую классику. И я решила в процессе добавить грибы и бекон. Соус болоньез я нашла очень годный рецепт в инете и адаптировала под себя (не меняя продуктов), а идею с предварительной ароматизицей молока для соуса бешамель подсмотрела в книге «Тезаурус вкусов».

Ирина

31 год

Ярослав

11 лет 7 месяцев

Удалить 0 записей?