Страница 2 - Ольга — общайтесь на форуме BabyBlog

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Девочки, привет!

и снова я к вам за фигурками. нужны герои из известного детского мультика тини лав : бычок, собачка и овечка к 18 сентября.

Территориально я на чертановской, желательно найти мастера поблизости. Пишите, пожалуйста ваши предложения с ценами за 3 фигурки. И здорово если есть фото , вдруг кто-то уже лепил их

Ольга → Кондитерская

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Сезон ягод подходит к концу, по сему вопрос по ягодным муссовым тортам

Девочки, подскажите !

Вот все лето мы делаем муссовые ягодные торты из свежих ягод, а сейчас когда сезон подходит к концу придется прибегать к замороженным или к протертым с сахаром. Нужно ли об этом как-то оповещать заказчика? А то меня как-то совесть мучает на эту тему

И еще, как вы поступаете , когда у вас просят оформить торт не сезонными ягодами ? Они же в цене сейчас ого как вырастут ! Вы поднимаете в этом случае цену за кг? Или берете отдельную доп сумму с заказчика за ягоды ?

Ольга → Кондитерская

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Медовик, муссовый, пироженки Павлова и казус с птичьем молоком

Покажу вам свои недавние тортики и расскажу про казус, который случился с тортом по моей вине(

Медовик с пряниками

Мусс черная смородина -черника. На нем слишком явно провела линию зубочисткой для ровной надписи( И спасибо тем, кто проконсультировал как делать надписи шоколадом. В этот раз кажется даже получилось не плохо.

Ольга

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Торт молодому человеку на 32 года

Очередной мой муссовый торт, все же я их больше люблю , чем бисквитные . И в этом торте мною испробовано новое сочетание , и оно оказалось просто волшебным ! Теперь это мой фаворит среди муссовых . Мусс черная смородина - белый шоколад на влажном шоколадном корже. Декор ягодами заказчица просила сделать с акцентом "для мужчины". Мне кажется , вполне себе мужской декор , без розочек и прочих мимишностей.

Ольга → Кондитерская

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Шоколадный , многослойный с разными начинками

Делала торт на трехлетие девочки . Вот сто из этого получилось . Решила заснять пошаговый процесс сборки торта .

⭐️испечь бисквит . В данном случае шоколадный брауни. Разрезать его на равные части (у меня здесь 4 коржа). Подготовить поворотный стол, кондитерское кольцо и начать сборку 🎂

⭐️первый слой корж с апельсиновым сиропом и черничный мусс , много мусса )

⭐️далее снова корж и шоколадный крем-чиз с клубникой, покрытой тем же шоколадным крем-чизом

⭐️снова шоколадный корж и сливки с маскарпоне с ягодами голубики

⭐️Накрываем последним коржом и убираем в холодильник на 5 часов

Потом я приготовила крем-чиз, покрасила в 2 цвета и обмазала торт, сделав небольшой рельеф. Но мне не понравилось как лег крем по верхнему краю торта, как не пыталась, более прилично не получилось (

В конце поставила фигурки из шоколадной массы и безешки, из мастики сделала надпись .

Ольга → Кондитерская

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Три шоколада для свекрови

Сноха заказала для своей свекрови три шоколада на юбилей . Вес 2,2 кг

Ольга → Кондитерская

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Молочная девочка

Вот такая высокая получилась молочная девочка . Как башенка. Внутри крем из сливок, маскарпоне и шоколада , в прослойке ассорти орехов и вишня по желанию заказчика

Ольга → Кондитерская

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Девочки, кто может пристроить палочки и пакетики для кейкпопсов?

Девочки, выручайте!

поступил срочный заказ на кейкпопсы, а у меня ни палочек ни пакетиков для их упаковки(((( может кто-то может продать штучек 20 того и другого? и еще бы купила кондитерских мешков одноразовых. Я территориально на чертановской, в идеале где-то поблизости найти, но как вариант в воскресенье буду проездом от чртаново до сокольников.

Ольга → Кондитерская

Мама двоих (14 лет, 12 лет) Москва

Шоколадный с вишней

Заказали тортик на 2 кг, а я как обычно со всей своей широтой души сделала аж на 3,2кг🙈 ну никак у меня не получается выходить на нужный вес . Ну чтож, будет подарок от фирмы заказчику.

Шоколадные бисквиты на кипятке , в прослойке творог со сливками , какао и растопленный шоколад и много много вишни . Сверху покрыт шоколадным крем-чизом (это моя любовь теперь), свежие ягоды голубики, черники и красной смородины , тертый белый шоколад и веточки розмарина