Однажды , девушка Женя, кстати с нашего форума , заказала у меня торт . И мы оооочень долго никак не могли прийти к общему знаменателю в оформлении . Измотали друг друга буквально ))))) но в итоге родился торт с рожком и кучей всего разного на тортике сверху . Был расчет на то , что дети начнут трескать торт именно с вкусняшек сверху . И это было попадание в цель ! Так и вышло ! И с тех пор такой дизайн в моем исполнении стал очень популярным для моих клиентов , через одного просят сделать такой же . Тот тортик я уже тут выкладывала , а сегодня родился еще один с таким дизайном и я наконец поняла секрет выравнивания - это всего лишь удобный шпатель ! Ура !!! А вот и очередной , рожковый) лично я влюблена в его цвета

Эта неделя выдалась очень активной . Было много зефира , давно я его не готовила , а на этой неделе делала его через день и такое удовольствие получала от процесса !

Потом была череда меренг на палочках и много разноцветных разной формы безешек для украшения тортиков (кстати , это отличная альтернатива дорогущим ягодам). Наконец я поняла как делать покрытие омбре , как результат бело-голубой тортик.

Еще был свадебный заказ на сладкий стол , делать его было волнительно.

Был тортик с рожком и шарами , который произвел фурор у детей и уже есть заказы на такие же , а мне не хочется повторений .

.

Как же хочется чтобы в сутках было больше времени ... Чтобы успевать все) и любимым делом заниматься , и с семьей быть и чтобы дома при этом порядок и все по полочкам и полы скрипели от чистоты... А еще очень хочется научится красиво снимать свою работу , что к сожалению не особо у меня получается , но я эксперементирую и порой что-то сносное выходит . Но съемка отнимает столько времени! И часто приходится снимать ночью, тк торт либо в ночи забирают, либо рано утром, а поднять себя утром для фото торта сил никаких нет. По этому в ночных фото часто искажен реальный цвет( как снимаете вы? Всегда при дневном свете? Где берете столько декора ? В общем, хватит болтать)

Снова на ваш суд последние работы . Некоторые с большими косяками ( не всеми довольна . Значит есть еще чему учиться !

морковные капкейки с шоколадным кремчизом

В этот раз было много чего в первый раз. И первые розы на торте, первый торт с вафельным рожком, первый торт с топпером, самый большой торт в моей практике весом 5 кг, и главное я сделала то что было задумано мной на днях - покрыла морковный торт велюром (торт с розовыми и голубыми безе и крылышками по центру). Но задуманный мной белый велюр не получился( так и остался цвет молочного цвета, как капли белого калебаута.

Может вам покажется, что в них ничего такого и нет, и они обычные , ничем не выдающиеся , но мне они особенно нравятся .

Конец сентября и начало октября выдалось у меня особенно плодотворными. Честно говоря , даже немного устала и хочу передохнуть от сладостей . Хотя знаю, что два дня лени и я опять буду скучать ))))

За этот период удалось опробовать новую форму подушки с краскопультом, понравилось с ним работать. Еще из нового для меня было освоение карамельной зеркальной глазури. С ней много было сложностей, технологию покрытия мне бы отработать, ибо я не понимаю как покрывать торт на решетке или как многие делают на банке и потом переносить его на подложку, для меня это загадка(

Так же сделала первый двухъярусник с капкейком))))) не смейтесь, это был первый опыт и для себя. Поняла, что размеры ярусов нужны другие. Но несмотря на неказистый вид торт был ооочень вкусный.

В голубой морской тортик по серединке заказчица посадила рыбку из полимерной глины ( она сами делает фигурки), по этому в центре оставила место для нее.

Мои недавние работы

Девочки, выкладываю на ваш суд очередную партию моих сладостей.

Возникли несколько вопросов: