всем привет!
Покажу свои тортики за прошедшую недельку. И ещё хочу спросить модераторов , как поднять пост ? Прошлый раз в ночи писала его и забыла указать категорию (очень каюсь) и пост переместили мне в дневник. Как его оттуда вытащить на обозрение не соображу . Подскажите ) И вот еще смотрю карточка у меня висит( что с ней делать и как с ней жить дальше?
в этот раз работ у меня не очень много (ремонт в квартире отнимает много времени). Но некоторые работы мне особенно полюбились . Интересно, а что понравится вам ?
Девушки, есть тут опытные зефироманы? в общем то , я сама делаю зефир, но по вкусам пробовала готовить только яблоко, вишню, смородину, чернику и кофейный. А тут у кого-то углядела из манго и мне прямо засвербило такой сделать. Не долго думая я разморозила пюре манго (boiron) , которое для муссовых тортов использую и стала готовить зефир по аналогии как и яблочный. Но у меня ни фига не взбилось пюре с белком. Так и осталось просто в жидком состоянии... что не так? сил нет как хочется манговый зефир
я как-то не люблю каждому торту отдельный пост посвящать. Но этот захотелось. Не так давно я решила раз в месяц делать благотворительный торт для людей , которые не могут себе его позволить, для семей , где есть больные детки . В общем , как то случился порыв подарить что-то им . А что я могу подарить ? Только то , что умею делать. В этот раз делала торт знакомой девушке. Мы вместе наблюдались в жк в первую беременность . А знакомы мы с ней были очень давно по одному свадебному форуму . И вот спустя несколько лет мы обе забеременели вторыми детками . И так случилось , что Лена родила намного раньше срока . И второй сын родился с диагнозом дцп и кучей других ... Недавно ему исполнилось 2 годика . И вот к этой дате я решила приурочить свой сладкий подарок . Торт , правда, совсем не детский .
Не буду многословна . Просто покажу тортики за прошедшую неделю
Девочки, заказали мне полную копию моего торта. Девочка , которая лепила мне жирафа уезжает в отпуск и не сможет слепить. Сможет кто-нибудь взяться за лепку? нужно максимально приближенно и похоже на прошлого слепить. Территориально ищу рядом с Чертаново. Фигурка неужна на торт весом 2 кг. Пишите, пожалуйста, сразу цену за фигурку.
Девушки, подскажите, попросили сделать низкокалорийный торт типа йогуртового. Как думаете, если взять перетереть творог ( к примеру, обезжиренный) и взбить его с натуральным йогуртом с низким % жирности и добавить фруктовое пюре, нормально будет? И сахар , наверное, лучше на фруктозу заменить ? потом во всю массу желатин добавлю, тк нужна текстура мусса.
в день торта покажу свои послеотпускные . Были всякие и по дизайну и по начинке. Скажу одно , в жару с кремовыми двухъярусными я материлась как сапожник, хотя он был собран и укреплён по всем правилам . В итоге все равно пришлось переделывать и результатом не довольна категорически . Но была и моя отрада , пара муссовых , с зеркальной глазурью и велюром. И почему я забыла про велюр и забросила его , сама не знаю . Буду возобновлять такие тортики.
привет , тортофеечки! Покажу вам свои наработки за последнюю неделю перед отпуском . Сейчас уже жаримся под солнышком в Краснодарском крае . Через недельку домой и снова в сладкий бой )
Девушки кондитеры! я тут вот к вам с каким вопросом. По сколько в ближайшие 2-3 месяца мы съезжаем с нашей съемной квартиры в собственное жилье, у меня возникла мысль, а не продолжить ли снимать эту квартиру , но конкретно как место для работы, дабы разделить дом и работу (площадь позволяет, большая кухня-гостиная, хорошая духовка, и огромная трехметровая столешница на колесах, которую можно перемещать по всей квартире). Озвучив мужу сию идею, он буквально выпучил на меня глаза. Еще бы, он то уже давно мечтает избавиться от арендных платежей, а я тут напридумывала )))) Но мысль главная в том, чтобы снимать ее не прихоти ради, а ради увеличения оборота , проведения каких-то мк и сдачи в субаренду для проведения мк чтобы окупить аренду как минимум. Взять к себе помощницу/несколько, возможно даже чтобы она жила тут же (квартира трехкомнатная). К примеру, она будет для начала только печь бисквиты, а собирать и украшать торты буду я. Что можете сказать на счет такой идеи? или она провальная? Интересно ли среди вас кому то иметь периодически площадку для проведения своих МК? С хозяйкой квартиры в этом плане проблем совершенно не будет, тк она сама занимается тем же (только в другой сфере и в другом государстве). И сразу второй вопрос - если сдавать ее в субаренду, допустим для МК, то это какие деньги? в час, в день?
Буду рада всем вашим мыслям!
