Москва
привет , тортофеечки! Покажу вам свои наработки за последнюю неделю перед отпуском . Сейчас уже жаримся под солнышком в Краснодарском крае . Через недельку домой и снова в сладкий бой )
Москва
Девушки кондитеры! я тут вот к вам с каким вопросом. По сколько в ближайшие 2-3 месяца мы съезжаем с нашей съемной квартиры в собственное жилье, у меня возникла мысль, а не продолжить ли снимать эту квартиру , но конкретно как место для работы, дабы разделить дом и работу (площадь позволяет, большая кухня-гостиная, хорошая духовка, и огромная трехметровая столешница на колесах, которую можно перемещать по всей квартире). Озвучив мужу сию идею, он буквально выпучил на меня глаза. Еще бы, он то уже давно мечтает избавиться от арендных платежей, а я тут напридумывала )))) Но мысль главная в том, чтобы снимать ее не прихоти ради, а ради увеличения оборота , проведения каких-то мк и сдачи в субаренду для проведения мк чтобы окупить аренду как минимум. Взять к себе помощницу/несколько, возможно даже чтобы она жила тут же (квартира трехкомнатная). К примеру, она будет для начала только печь бисквиты, а собирать и украшать торты буду я. Что можете сказать на счет такой идеи? или она провальная? Интересно ли среди вас кому то иметь периодически площадку для проведения своих МК? С хозяйкой квартиры в этом плане проблем совершенно не будет, тк она сама занимается тем же (только в другой сфере и в другом государстве). И сразу второй вопрос - если сдавать ее в субаренду, допустим для МК, то это какие деньги? в час, в день?
Буду рада всем вашим мыслям!
Москва
привет , коллеги ! Давно так у вас тут не была , соскучилась до жути ) как наркоман сейчас смотрела все ваши работы. А всё потому , что была в отпуске и семейных хлопотах . Поделюсь с вами радостной новостью - наконец купили с мужем собственное жильё! Пока до сих пор не верю , но уже очень хочется переехать ))) Но впереди предстоит капитальный ремонт и продумывание всех мелочей , особенно кухни ! Ведь это наша святая святых!
А пока покажу то, что сотворила пока ещё на старой кухне )
Десерт в бокалах делала для нас с мужем из остатков (как это обычно и бывает для себя ) , им скромно и отметили покупку квартиры
Москва
всем ночной привет, как всегда ) ну, а когда ещё постить?! Времени катастрофически ни на что не хватает . Ещё сад у младшего закончился , старшая ногу сломала и наша няня уехала на всё лето ... Лето решило проверить меня на прочность ))) предыдущие 2 недели были просто огонь ! Результат ниже. Не все получилось как задумывалось , были косяки, но значит есть над чем работать )
Москва
Девочки, милые, выручайте! нужны фигурки героев энгри бердс (хрюшки и птички) всего 6 шт. чтобы разноцветные были (хрюн с короной, птичка черная, красная, желтая, белая, голубая) к утру 27.05. Могу бросить картинку в вотсап. Торт небольшой 2-2.5 кг, соответственно и фигурки не гиганты. Ищу мастерицу рядом с Чертаново! напишите свои предложения и цену.
Москва
Всем привет ! снова пишу в ночи . Кажется , организм полностью перестроился на график до 2 ночи , раньше уже и заснуть не могу. А по сколько дела все переделаны, покажу вам недавние сладкие наработки. Некоторыми тортиками особенно горжусь 🙈 Наконец, поняла свои ошибки в зеркальной глазури , попробовала птичье молоко на варёной сгущенке и окончательно отработала двухъярусные торты. И отдельно хочется сказать про радужный торт . Его делала бесплатно для мальчика с ДЦП и ещё кучей страшных диагнозов. И какие же счастливые у него и его мамы были глаза ! И вообще , такое удовольствие , когда ты делаешь торт не подгоняя его под вес. Как всегда далее на ваш суд фото
Москва
Думала покажу тут куличи , но они мне так и не поддались , видимо не дано мне их научится печь. Значит снова покажу новые тортики . Надеюсь , прийдутся вам по вкусу . И на этой неделе мною установлен новый рекорд - 12 тортов . До этого максимум 10 было . Причём , если в тот раз , те 10 дались мне с большим трудом, то в этот раз эти 12 шли как по маслу , могла даже и больше бы сделать .
Москва
Девочки!
Подскажите, что-то я в ступоре. Знакомая просит торт для дочки (3 года) аллергика. Аллергия на куриные яйца. Просит бисквит без яиц, или на перепелиных (на них аллергии нет). Можно же заменить одни на другие? и дальше снова не понятно - ребенок никогда еще не ел ни шоколад, ни какие ягоды , ни орехи, так что возможно что и на это проявится аллергия, а возможно и нет... Ест из сладкого только яблоки, груши, бананы - на это точно аллергии нет. На молочку аллергии нет. Хотела мусс предложить, но там или ягоды или шоколад в составе. Посоветуйте вариации. И может кто-то знает проверенный вкусный бисквит без яиц? я порылась в интернете, заинтересовал медовый бисквит без яиц, они там заменяются водой с крахмалом. Никто не пробовал такой делать?
Москва
в целом ничего особенного , просто очередной фотоотчет о моих тортиках.
Москва
Девушки, добрый день!
делаю сейчас птичье молоко, по рецепту с желатином. Делала по этому рецепту уже миллион раз и всегда все в порядке было. Сейчас белковая масса после взбивания с маслом+сгущенкой и желатиновым сахарным сиропом получилась не гладкая и однородная, а будто в хлопьях вся. Делала все строго по рецепту. Все составляющие комнатной температуры, желатиновый сироп остыл.... Что за петрушка получилось? Торт на выброс теперь?
