Тыква, сэр! Крем-суп из тыквы

Кто-то получил на обед целую тыкву! Кто-то робко открыл тыкву и заглянул внутрь...



Я, каюсь, редко публикую рецепты. Мне очень лениво делать поэтапные фото, когда руки в муке по самый локоть, а потом еще и отгонять домашних от стола со словами: "Подождите, я вот сейчас баланс белого выставлю и экспозицию замерю!!"

Но сегодня лень была в другой комнате и собирала вместе с Кирюхой пазлы. Поэтому вот:


Рецепт для двухлетки до боли простой.
Нам нужно:
- тыква (грамм на 700-1000)
- 100 мл мясного нежирного бульона
- 100 мл нежирных сливок или жирного молока
- соль (если солите)
- свежие (сушеные) травки
- корень имбиря (свежий или сушеный) - чуть-чуть
- корица (палочка или щепотка)
Тыкву режем, так, чтобы получилась кастрюлька с крышкой, семечки удаляем, мякоть вырезаем или выскребаем ложкой, режем на кусочки или трем на крупной терке.
Кладем все это богатство в кастрюлю, добавляем 50 мл бульона и тушим. Когда тыква становится мягкой, добавляем еще 50 мл. Кладем в кастрюлю соль, приправы, имбирь и корицу. (Я приучаю Кирюху к чистым вкусам, поэтому, практически, ничего не солю, я соль тоже не ем.) Тушим до готовности, убираем ветки зелени, палочку корицы, добавляем вскипяченное молоко и минутку работаем блендером. Крем-суп получается очень воздушным и пышным, можно что-то нарисовать на поверхности и он будет некоторое время держать форму.
Украшаем веточкой зелени и подаем! О, эти удивленные глаза!!!