Всегда мяту сушили, но не тот у нее аромат и вкус зимой, замороженная тоже не понравилась
Попробовала вчера сироп сварить, очень понравился, насыщенный эфирный аромат, можно добавлять в чаи, алкоголь , коктейли и в выпечку.
Хранится в холодильнике.
Мята - большой пучок
вода - 350 мл
сахар - 250 гр
лимонная кислота - 1/3 - 1/4 чайной ложки ( будет как консервант, не даст сиропу засахариться)
Порезать мяту, залить водой, поставить на медленный огонь , довести до кипения и проварить 3 минуты.
Оставить полностью остывать под крышкой ( на ночь оставляла).
Далее отжать мяту и процедить отвар, добавить сахар. Варить на очень медленном огне , после закипания 3 минуты, добавить лимонную кислоту.
Горячим разлить в сухие стерилизованные бутылочки.
Охладить, убрать в холодильник.