Суфле из печени

Нежное суфле, вариант Lite, можно и виде паштета на хлебушек

печень говяжья - 500гр

3 ломтика белого хлеба

молоко, для вымачивания хлеба

1 луковица ( порезать , обдать кипятком)

соль, специи

масло сливочное

Отварить до готовности печень.

Пропустить через мясорубку печень, вымоченный в молоке хлеб, лук

Добавить специи, соль.

Масса должная быть как густая сметана, не сухой, я добавляла молоко .

Взбить все хорошенько блендером до однородности.

Выложить массу в смазанную форму, запекать при 180-200гр до зарумянивания, 15-20 минут.

После смазать растопленным сливочным маслом.

p.s.

можно использовать жаренный лук, грибы, твердый сыр и пр.