Кокосанки или кокосовые пирамидки
Кулинарное сообщество
Для любителей кокоса, вкус насыщенный, в меру сладкие, можно сказать даже воздушные
приготовление простое:
стружка кокосовая - 200г (4 упаковки)
сахар - 150гр
яйцо - 3 шт
ванильный сахар - 1 ч.л. или ванилин на кончике ножа
Смешать все ингредиенты.
Нагреть смесь, постоянно помешивая , пока не станет на ощупь горячей.
Затем, в течении 5 минут взбивать миксером ( видимо это и придает воздушность).
Убрать в холодильник на 30 мин.
Выкладывать чайной ложкой на пекарскую бумагу или силиконовый коврик , формируя пирамидки.
Выпекать 20 минут в разогретой до 180гр духовке