девочки прошу помощи! накидайте меню для юбилейного стола!

Смотря какая погода будет и что это будет "заседание" или фуршет

1.Шашлычок, к нему обязательно отдельно лучка замариновать с зеленью

2. Люля-кебаб (мы делаем свинина+ говядина+лук мелко резать+помидоры, лепим типа котлеток только длиннее и на барбекюшнице поджариваем )

3. Грибы на мангале

4 Картошку (либо молодую отварите с маслицем и укропом, либо запеките в фольге с сальцом , можно все заранее дома накрутить , там только в костре запечь)

5. Соус белый ( сметана+ майонез+ чеснок+укроп+ плавленный сырок)

5. Соус красный (лук красный тонко порезать+ зелень и все это залить томатным соусом)

6. Сделайте ,вам писали рулеты из лаваша, на природе отлично идут.

7. Много зелени и овощную нарезку.

8. Бутерброды , только не с колбасой и сыром, а типа паштета или сырка тертого с чесночком. Или пиццу тоже отлично идет.

9. Что будет из спиртного? Если крепкое, то тарелку под водочку с соленьями, сливы , яблоки маринованные, огурчики, грибочки.

10. если пивко, то снеки и суджук, сыр косичкой.

11. Фрукты,тем более сейчас сезон клубнички начался))))

У нас завтра будут гости на свежем воздухе ,по погоде у нас прохладно, около 15-16, пока такое меню накидала:

(Уточню, у меня по мимо гостей ещё куча дел завтра сутра и до обеда, поэтому постаралась подобрать всё максимально простое и быстрое. Если время не ограниченно, то, конечно, можно поинтереснее закуски и салаты поискать)):

•На горячее шашлык из свинины и шампиньоны запечённые на мангале;

•Греческий салат (овощи, брынза, маслины, заправка масло+соевый соус+лимо.сок);

•Фунчоза маринованная (с корейской морковкой, огурцом и красным болгарским перцем, овощи мелкой соломкой);

•Для любителей майонеза салат с пекинской капустой и ветчиной-аналог салата "5куч" (пекинка, ветчина, сыр, кукуруза, сухарики/или картошка фри тонкой соломкой, майонез);

•Рулеты из лаваша (начинка икра мойвы или трески, зелень, огурец);

•Еврейская закуска на гренках (обычно просто в духовке запекаю, но сейчас она сломалась, придётся гренки жарить );

•Отварной язык с горчицей (просто нарезка);

•Солёные огурцы, помидоры, опята маринованные, перец маринованный;

•Овощная нарезка с зеленью и лаваш к шашлыку.

И всё, думаю, на большее меня завтра не хватит) А так надо бы, конечно,ещё рыбки красной посолить, но ни сил, ни времени уже нет.

У нас в последние два пикника и печеньки быстро ушли))
шарики с начинкой (можно без творога приготовить)
печеньки сырные с розмарином

шашлычки на шпажках из куриных сердечек маринованный в сметане с ...
шашлык из куриной грудки маринованный в айране или кефире, можно обернуть каждый кусочек беконом

Соленые огурчики, помидорчики целиковые - очень кстати. И пакет салфеток))

салат овощной с зеленью, благо помидоры дешевеют с каждым днем (сегодня на фуд сити покупала в лотке розовые по 7 кг за кг цены от 120 до 160 руб.)
Мясо тоже там выгоднее покупать для пикника особенно: куриная грудка 150-170р/кг, свинина окорок 250-250р/кг

рулет на закуску
рулет закусочный
или как закуска нарезать пирог с яйцом и луком

салат из шинкованной капусты с зеленым луком, укропом и огурцом (или яблоком)

Колбасу и с/с рыбу на пикник брать не рекомендую, заветрится, или если жара - поплывет. На природу надо природное так сказать брать))

Квас, пиво, вино, водочка))

Мы тоже пока собираемся на природу (юбилей мужа) но как погода будет посмотрим! Так вот что собираюсь готовить:

1) шашлык

2) крылышки куриные на решетке (много детишек будет)

3) овощи запечённые на решетке

4) оливье

5) салат из капусты с морковкой

6) бутеры с красной рыбой

7) помидоры, огурцы, перец болгарский (нарезка)

8) колбаска сырокопченая (нарезка)

9) фрукты

10) зелень

11) конфеты, печенье к чаю

12) ну и если будет не очень жарко то сделаю тортик)))

Пока вроде на таком меню остановились...

Вот еще рецептики с ББ

"Курица в томатном соке на мангале"

Анна права.... если жарко, то то, что не испортится:

шашлык, зепеченные грибы с сыром, овощи-гриль, картофель можно отварить, а потом обжаривать на мангале кусочками в сливочном масле по мере потребности, бутерброды только горячие, свежие овощи, греческий салат сгодится, рулеты из лаваша с ветчиной, сыром и чесноком, но в закрытых контейнерах и на льду.

вот моя подборочка прошлогодняя