Всех-всех с прошедшими праздниками!!!
Мы в сб ходили в центр на занятия, на котором у нас было чаепитие с блинами) Каждая из нас принесли вкусняшки) 
Наши блинчики получились вот такие. Делала впервые по этому рецепту)
Масленичные блины на кефире
Ингредиенты:
2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан кипятка, 1 стакан муки (до получения нужной консистенции теста), щепотка соли, 1-3 ст.л сахара, растительное масло
Приготовление:
Взбить яйца венчиком с сахаром и щепоткой соли до пенной массы.
Влить, энергично мешая, кипящую воду, затем кефир.
Всыпать муку и вымешать тесто без комочков.
Влить 3-4 ст. л. растительного масла и оставить "отдыхать" минут на 30-40.
Перед первым блином сковороду смазать маслом, в дальнейшем масло не требуется (если только блины не начнут прилипать).
Получаются тончайшие блины с легкой кислинкой.
А обычно еще люблю делать оладьи. Кефир, сахар-соль, сода, уксус, мука. Перемешать все до консистенции густой сметанки. Пышные и вкусные получаются)