Для тех кто не знает что приготовить на ужин.
Классические голубцы в нашей семье не едят. А ленивые очень даже любят, особенно старшая дочка. Рецепт не оригинальный, может есть и получше, но хочу рассказать как их готовлю я.
Рецепт:
Мясо ( свинина или свинина+говядина)
Капуста квашенная
Рис
все это берется из пропорции 1 часть мяса1 часть капусты ,5 части риса
Небольшая луковка
Маленькая морковка
1-2 яйца
сметана
соль, перец, приправа для мяса, перец горошком, лавровый лист
Капуста режется как можно мельче и жарится с мелко нарезанным луком и натертой морковью. Потом все это немного притушивается. Фарш крутим не очень мелко. Рис отвариваем немного, он должен быть внутри жестким. Когда капуста и рис готовы их необходимо остудить до теплого состояния. Все части смешиваем, добавляем яйцо, соль, приправу и хорошо вымешиваем руками. Формируем большие продолговатые котлетки ( где то с ладонь размером) и обжариваем. Сильно жарить не надо, только что бы они прихватились снаружи и не вытек весь сок при тушении. Разводим сметану молоком/водой, добавляем перец горошком, лаврушку, можно каких нибудь травок и заливаем котлетки. Закрываем крышкой и на небольшом огне мин 25 доводим до готовности.
Приятного аппетита!!!! 