Кто-нибудь знает с какого возраста можно давать ребёнку квашеную капусту? Я теперь знаю и с вами делюсь на своём сайте в разделе #детям. Команда проекта @gotovimdetyam Катя и Кристина периодически будут подбирать интересный материал для моего сайта, а я разумеется буду вас с ним знакомить. Вообще, у девчонок и сейчас уже можно посмотреть много чего интересного о детском питании. Заглядывайте и к ним и ко мне на сайт besedinajulia.ru , буду рада, если информация станет для вас полезной. Рецепт квашеной капусты вы так же найдете на сайте, в своё время со мной им поделилась Ирина @okurlar, так он и прижился у нас, всю зиму квасим капусту именно по нему. Отсюда и возник вопрос, все ли члены семьи могут попробовать выращенную бабушкой и сделанную мамой капусту. Расскажите, а ваш ребёнок проявляет интерес к подобным продуктам соленые - огурчики, капуста? Наш да, совсем недавно, а до этого воротил нос со словами "фу бяка..." Даже не пробуя. Хотя, попросив, на этот раз)), мы услышали тоже самое))), но тут хотя бы пробу сняли...

Что-то не спится мне, покажу вам, чем мы с Егором все утро и день занимались, пока наш папа с температурой в комнате отлеживался. Я признаться тоже с температурой, но когда привезли столько витаминов, не могла остановиться, недуг как рукой сняло на некоторое время, да и тянуть нельзя, модель могут съесть раньше, чем она попадёт в кадр. Рассказываю: На фото горит постоянный свет, рассеянный софтбоксом (60х90 удобный размер, если помещение позволяет, вообще, чем он больше), тем лучше). Снимала с импульсным, а постоянный включила, потому что дневной свет позади Егора перекрывал всю картинку и не позволял полноценно снять этот кадр. Импульс на половину мощности, у меня 300дж. В данном случае я снимала с зажатой диафрагмой, мне хотелось резких очертаний фруктов, в лучших традициях натюрмортов, результат вам потом покажу, скорее всего завтра. Крутила эти фрукты пока груша не обмякла . При дневном свете такая схема тоже возможна, но у меня никогда она не получалась, потому что мои белые стены и огромные окна не давали возможности добиться нужной мне игры света и тени, у кого более темное помещение и меньшее количества света проникает или как минимум есть шторы, тому проще снять фото в низком ключе. Во всяком случае у меня пока это так и не получилось с дневным светом, у меня окно на всю стену в кухне и шторы в квартире отсутствуют, не люблю их. Фон один делала Света @creativewood.ru, второй руколепный, ну и как водится все экспериментальные тёмные фактуры у меня на оборотных сторонах моих белых фонов Кто ещё не спит? Есть полуночники фото маньяки? #покажи_backstage

В догонку к беседе под предыдущим фото о так распиаренной в сети книгой "На кухне у Кетти", поделюсь с вами впечатлениями об одной книге, купленной мной в погоне за тем, что бы разнообразить рацион супруга "Вилки против ножей". Надо отметить, рецептов в ней очень много, однако я люблю глазами и люблю иллюстрированные рецепты, пускай не все, но хотелось побольше, чем представлено. В этой книге есть фотографии блюд, но собраны они кучкой листов с указанием страницы рецепта, что крайне не удобно. Встречаются Русские рецепты, а точнее Русские взяты за основу, от рецепта Бефстроганова остались только грибы, а все блюдо как оно есть, настоящая итальянская паста с грибами, безусловно вкусная (и все же приятно было, что источником послужил Русский рецепт). С салатом пока не повезло, выбираем опираясь на картинки и набор продуктов. Все по отдельности вкусно, вместе не очень. Так например салат Зимний с белой фасолью, там и тыква, и фасоль, и даже нами любимый песто, правда немного не обычный, из кинзы и семян подсолнуха, оказался суховатым и пресноватым, потому что кинзу я не люблю, а со смесью зелени не то, хоть и дают семена подсолнечника очень приятный вкус. Пока готовила, отсняла целый рецепт, а на сайт его видимо не судьба, не вкусно. Пока не подберу новый соус. Но я не теряю надежды, в книге очень много рецептов различных соусов. Обещаю, если выужу какой нибудь вкусненький рецепт, непременно поделюсь. А вы расскажите о своих последних книжно-кулинарных приобретениях, на какую кулинарную книжку вы не пожалели денег и почему?

Мы тут с маленьким хитрецом, который застенчиво просит меня сфотографировать его, а сам прячется за стакан и потом просит показать ему фотографию желаем доброго утра, хорошего дня и отличного настроения. А вместе с тем хотим поддержать участием вне конкурса конечно же молодой журнал @kidsandfood.ru, который сегодня последний день проводит детский конкурс . Все подробности на странице журнала, а мне по итогам выпала честь выбрать одного из участников в качестве призера, мне приятна оказанная честь, по этому я приглашаю вас поучаствовать друзья, вдруг именно вы и станете тем самым ❤️❤️❤️ кого я выберу в воскресенье)

Это точно растёт маленький фотограф. Он чётко знает, что у него есть свой фотоаппарат и у мамы есть тоже свой фотоаппарат и не один, которые трогать нельзя. Я спокойно могу оставить и оставляю в доступном месте их (никогда не прятала и не делала из них ничего такого тайного и недоступного, они всегда на виду). Если начинаю снимать, он уже тут как тут, стоит помогает и только после моей одобрительной команды, будучи уверенным, что он правильно понял мой жест или одобрительный голос, возьмет то, что ему приглянулось из реквизита. Конечно, он спрашивает сейчас, раньше нет, раньше все было иначе, в темпе, кто успел тот и сфотографировал, а кто-то успевал только таскать. На фото у нас эксперименты с тёмной стороной фотографии, я хоть и люблю светлые фото, но решила для себя, что и такой вариант съёмки я должна освоить, а теперь, иногда кажется, что за тёмной стороной можно много чего прикрыть))), со светлыми фотографиями все на виду и баррикад с фонами меньше))). Вот такое наше утро, у вас чего нового? Десерты готовите?

Нечто магическое кроется за всеми работами Анжелики Зоркиной @angelika_sorkina, и даже самые простые блюда играют новыми красками, если придать им маску таинственности и магию света и теней. Наставник категории закуски Полина @happy_poli Остановила свой выбор на этот раз именно на её работах, хотя надо отметить, что хороших рецептов и работ было много, все их вы скоро увидите у меня на сайте, всенепременно, сразу как сниму пробы)). А пока позвольте с огромным удовольствием провести награждение очередного участника нашего кулинарного фуд-фото конкурса. Спонсор категории, магазин посуды @kastrylkiru приготовил шикарный подарок - Керамическая форма для приготовления пирога "Kitchen aid". Мои поздравления!

Так интересно прошел предыдущий этап конкурса и уже сегодня я начну объявлять победителей, участники показали прекрасный результат, очень хочется отметить, что с каждым разом работы у наших участников становятся все лучше и лучше. По этому останавливаться на одном этапе конкурса мы не будем и продолжим. Как все уже поняли по афише, конкурс будет на тему красных сердец и любви, а если быть точнее, то в этом этапе конкурса мы с вами будем делать десерты на тему, посвященную дню св. Валентина и продлится он, непосредственно до 13 февраля, а уже 14 февраля, я объявлю победителя. СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ ЭТОГО ЭТАПА: С 28.01.2016 - 13.01.2016 НАГРАЖДЕНИЕ: 14.02.2016г. Если кто-то из партнёров решил тоже стать спонсором этого этапа, присылайте свои предложения мне на почту post@besedinajulia.ru, или через контактную форму на сайте. ПРАВИЛА УЧАСТИЯ В СЛЕДУЮЩЕМ КОММЕНТАРИИ ⬇️⬇️⬇️⬇️

Знаю, знаю, многие сейчас скажут, опять вкусняшки на ночь, но под них, я уже почти готова рассказать о наших призёрах конкурса (остались последние муки выбора), а попутно тестирую ваши конкурсные рецепты. Вы не думайте, очень большое количество рецептов мной уже опробовано и столько же я ещё обещаю попробовать и добавить на сайт со ссылкой на авторов конкурса. А ещё, я хочу сказать, что бы вы не думали, что на этом все закончилось), все только начинается, но об этом потом, хочется сказать, какие же все таки вы молодцы. Активные и более того, целеустремленные. Смотрю ваши конкурсные фото, ваши ленты и понимаю, как вы растете в своём увлечении к кулинарии и к фотографированию еды. Так держать, дальше будет только интереснее. Участие в конкурсах, это ещё какие перспективы, не только творческого роста, но и благоприятной обстановки в семье)). У нас вот например вечные вкусняшки)), кто кстати, скажет мне, что же это будет? Есть мысли? Рецепт есть на сайте в категории #кчаю)

Пока под предыдущим фото вы решаете кому подарить один из моих блокнотов, я решила поделиться с вами частичкой процесса приготовления макарон из красной смородины. Как вы уже догадались, я делаю пюре из замороженной смородины для начинки. Пюре, громко сказано, подучился сок, но все мы знаем, что в смородине, огромное количество пектина, стоит приварить этот сок, как он мгновенно желируется (правда видео это только на остывшем соке). Чем кислее ягода, тем пектина в ней больше, так и с яблоками и с черной смородиной... Прошлые розовые отснять мне так и не удалось, но я приберегала три штучки, надеюсь удастся поснимать с этими. Вчера Киевской мне стало легче и я решила не раздумывая испечь ещё, пока запад появился и силы. Зато сейчас лежу и мечтаю о том, как встану и сварю себе кофе, и сделаю пару укусов кисленьких макарошек. А ещё, на сегодня в планах написать небольшой обзор насадок для моего миксера, так что, пошла ставить турку на плиту, хорошего дня!!!

Друзья мои, настал момент, когда пора закончить этот этап нашего увлекательного кулинарного фото-конкурса , где мы оцениваем не только ваши гастрономические изыски, но и обращаем внимание на то, как вы подошли к съёмке своих работ, так же не обойдём вниманием и предложенные вами рецепты. Очень много из которых я взяла на заметку и с вашей помощью попробую приготовить их и размещу на сайте besedinajulia.ru для общего пользования. Надеюсь, вам было интересно, а нам, можете не сомневаться, интересно было не только читать и изучать рецепты, но и наблюдать ваш творческий рост. Ровно в 00-00 25.01.2016г. прием работ заканчивается, так что если остались такие, кто хотел, но не успел, скорее заскакивайте в последний вагон уходящего поезда. А ваши наставники берут небольшую паузу, для того, что бы выбрать по одному участнику, которому достанется главный приз категории. Следите за новостями вашей ленты), вдруг именно вам удостоена честь получить приз! Я искренне желаю каждому из вас победы, а в случае, если приз достанется не вам, не расстраиваться, всегда найдется повод для улыбки, это я вам обещаю! Доброй ночи!