На даный момент это самый удачный рецептик сладких пирожков, которые я пекла) Так не особо люблю с дрожжевым тестом возится, а тут вроде все просто и недолго...
Просто балдю, получились пушистые, ароматные и вкуснячие, практически идеальные 
Для любимых мужчин своих пекла и себе подкушать пару штучек, чтобы совесть не мучила 
С холодненьким молочком мммм... 
для теста:
- дрожжи - 20 г свежих или 6,5 г сухих
- молоко - 1 стакан (200г)
- яйца - 1 шт.
- сахар - 0,5 стакана (90г)
- сливочное масло - 4 ст. ложки
- соль - ¼ ч. ложки
- мука высшего сорта - 3 стакана(1 стакан 200граммовый = 130 г муки)
(сколько возьмет тесто, 380 г у меня уходит)
для начинки:
- яблоки -6 шт. (крупных)
- сахар - 0,4 стакана (70г)
- небольшой кусочек сливочного масла
- щепотка корицы, ваниль, пряности (по желанию)
Приготовление:
В теплом молоке с ложкой сахара развести дрожжи, дать постоять 10 минут. Яйца взбить с сахаром и содинить с дрожжами. Замесить дрожжевое тесто, вконце добавить размягченное масло, хорошо вымесить. В теплом месте дать постоять тесту 30 минут, обомнять и еще на 30 минут постоять.
Для начинки протушить яблочки в масте с сахаром + корицу, ваниль можно кто любит добавить, дать остыть.
Сформировать пирожки, выложить на противень и дать подойти еще 30 минут, смазать яйцом и в духовку на 30 минут при 180.
Пошаговый подробный рецепт с фото http://www.per4ik.net/sdobnye-pirozhki-s-yablokami/
