Луковые кольца

Отличная закуска к пиву. Просто так тоже очень вкусно, конечно, если вы любите лук!

Рецепт: (на 1 большую луковицу)

Лук - 1 головка большая
Сметана - 1 ст. ложка
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец красный - 0,5 ч.л.
Перец черный 0,5 ч.л.
Мука - 1 ст. ложка с горкой (зависит от муки, может понадобится на 1 ст. ложку больше)
Сухари читайте как всегда иметь сухари дома, не прилагая усилий - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 стакан (для жарки)

*Кляр должен получиться довольно густой! Если он стекает сильно с ложки, добавьте муки. Консистенция теста как на оладьи!

Приготовление кляра:

Сметану, желток, приправы - перемешать вилкой
Белок взбить с солью до устойчивых пиков
В сметану добавить муку и сухари
Ввести взбитый белок и хорошо все перемешать

Жарка:

Лук нарезать колечками не очень тонкими, разобрать на слои
Каждое колечко окунать в кляр и выкладывать вилкой в разогретое масло
Жарить на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны

Подаем с любым соусом! Просто так тоже очень вкусно :)

Приятного аппетита!

*На вкус перец не сильно очущается, соль тоже. Всего в меру засчет того, что лук дает некую сладость. Пропорции приправ и соли можно варьировать в ту или иную сторону, в зависимости от вашего вкуса. Можно спокойно добавить любые ваши любимые приправы.

Постоянная ссылка рецепта Луковые кольца (лук в кляре)

Пи.Си. Не знаю в какую категорию запихнуть... модераторы, перенесите плиз если не туда))

Луковые колечка к пивку

Похожие записи