Тирамису с клубничкой

Немного больше возни, так как сама Савоярди пекла, возилась, что муки мало дала в него... но это того стояло)))

для печенья "Савоярди":

• 3 белка
• 3 желтка
• 120 г сахарной пудры
• 100 г муки

для крема:

• 3 желтка
• 20 г воды
• 50 г сахара
• 250 г маскарпоне
• 150 г сливок (не менее 33% жирности)
• я немного ванили добавила

пропитка:

• 200 г кофе (уже готовое заваренное
• 50 г коньяка

Пошаговый рецепт описала тут