Пока еще вкусные, сочные, мясистые ягодки не поспели их тоже можно пустить на благо нашим гастрономическим изыскам.
Я попробовала впервые приготовить соус из чего-либо, под руку попался килограмм только начавшего поспевать крыжовника.
На выходе получился кисло-сладкий соус отлично подходящий к любому мясу.
Курица замаринована по рецепту Ани в черном чае
1 кг. ягод
70 гр. сахара(можно по своему вкусу)
10 гр. соли
4 большие головки чеснока
70 гр. укропа (большой пучек)
Крыжовник вымыть и очистить от плодоножек, все ингредиенты (кроме чеснока) сложить в глубокую емкость и тщательно взбить блендером.
Затем проварить на медленном огне 10 минут добавить пропущенный через пресс чеснок и уложить в баночки, прикрыв сверху пергаментом. Хранить в холодильнике.