А о чем говорить ночью, как не о еде))))) Итак, начнем!
Дело было вечером...Делать было нечего!
Захотелось мне пожарить оладьи...Но, выяснилось, что нет кефира...
А вот молоко в холодильнике оказалось...поэтому быстренько состряпалось тесто!!!
Молоко - 2 ст.
Дрожжи - мал. пакетик
Сахар - 1/2 ст.
Соль - щеп.
Раст. масло - 3-4 ст. ложки
Мука - сколько возьмет тесто
Ванилин - пакетик
***
В теплое молоко всыпаем сахар, соль и дрожжи. Добавляем чуть муки (до состояния, как густая сметана). Накрываем и оставляем, пока не поднимется.
Потом, всыпаем остальную муку и замешиваем тесто. Оставляем подниматься на часик-полтора. (периодически его перемешивая) 
В это время я сделала яблочное варенье Яблоки (режем кубиком) + сахар + корица + белое вино. Все это протушить до загустения! И остудить. 
Тесто уже готово. Делим его на шарики (из них делаем лепешки). 
И обжариваем со всех сторон на масле (на медленном огне) 
Вот такая красота получается!!!
Тесто изначально делала на пирожки...Но потом планы поменялись)) 
А всем мира и добра! 
И приятного аппетита)